Szybkie ciasto ze ślwiką na kruchym spodzie na podwieczorek

Uwielbiam te senne, jesienne wieczory z herbatką na podgrzewaczu iw towarzystwie ciepłego ciasta i mojego męża. Śliweczki wykorzystam w tym roku na maksa!



Przepis na kruche ciasto ze śliwką z kokosową posypką:



składniki:

- pół torebki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- margaryna lub masło
- 2 jajka
- pół szklanki wiórków kokosowych
- łyżka śmietany
- aromat cytrynowy
- śliwki - około 60 dag bez pestek
- cukier waniliowy i proszek do pieczenia

Mąkę z proszkiem wyrobić: z jajkiem, margaryną,  resztą składników oprócz wiórków i śliwek.
Wstawić do lodówki na 30 minut. W tym czasie śliwki umyć i pokroić na połówki i zrobić posypkę kokosową czyli kruszonkę z masła, mąki, cukru i wiórków.
Tortownicę wyłożyć papierem lub posmarować masłem i bułką (jak kto woli), wyłożyć ciasto, na to śliwki, posypka i do piekarnika hop na 45 minut i gotowe!

Sałatka po gruzińsku z buraków z orzechami

Sałatkę właściwie nauczyłam się robić od moich przyjaciół z Armenii, ale najczęściej spotykam się z opinią, że to gruziński wymysł. Bardzo lubimy tę sałatkę za jej wyjątkowo oryginalny smak, styl i połączenie orzechów z czosnkiem.



składniki:

- 4 średniej wielkości buraki
- orzechy włoskie - garść
- czosnek - może być marynowany kilka ząbków
- oliwa z oliwek Carbonell, Extra Virgine 
- natka pietruszki
- cytryna
- pieprz, sól, 




Buraki ugotować i obrać. Zetrzeć na średniej grubości oczkach tarkowych. Dodać sól, pierz, wymieszać. Posiekać drobno orzechy, czosnek i natkę pietruszki i dodać do sałatki. Doać do smaku cytrynę i oliwę z oliwek Carbonell.

Lekko a co najważniejsze zdrowo!

Pragnę zwrócić Waszą uwage na doskonałe oliwy z oliwek marki Carbonell. Otrzymałam je do testów z portalu www.urodaizdrowie.pl.

Producent opisuje:

Carbonell, oliwa z oliwek – Delikatna oliwa z oliwek, nie zmieniająca smaku potraw. Idealna dla wszystkich tych, którzy cenią wysoką jakość przy jednoczesnym zachowaniu smaku potrawy. Ma bardzo szerokie zastosowanie, jest świetna do smażenia, pieczenia i duszenia. Może też być wykorzystywana jako składnik sosów i dressingów.

Bertolli, Originale Extra Virgine – Doskonała oliwa z pierwszego tłoczenia, o głębokim smaku i przyjemnym aromacie. Oliwa ta wzbogaci każdą potrawę o nutę śródziemnomorskiego smaku, pozostając w harmonii z innymi składnikami. Idealna zarówno do sałatek, sosów, marynat, jak również do skropienia ciemnego pieczywa.


Moja opinia:

Produkty przyjechały do mnie bardzo dobrze zabezpieczone, świetnie opakowane. Z pudełeczka wyłoniły się dwie buteleczki o pięknych kształtach - tych kształtów nie da się zapomnieć! Przypominają włoską gospodynię domową krzątającą się po gaju oliwnym.
Jak do tej pory nie smakowałam tak doskonałej oliwy, byłam pewna, że w Polsce nie można kupić produktu takiej klasy. Jednak miłe zaskoczenie - marka Carbonell jest już w Polsce co cieszy mnie i całą moją rodzinę.
Planuję wspólnie z oliwami wykonać:

- suszone pomidory w zalewie z oliwy Carbonell
- grillowane papryki z serem feta i czosnkiem w oliwie Carbonell
- sałatkę z brokułów i pomidorów z oliwą Carbonell i dresingiem
- zupę z bobu skropioną oliwą
- Spaghetti pomodoro




http://www.bertolli.com/

http://www.carbonellusa.com/

Zupa dyniowa z kluseczkami - czas na banię!

Kochani, to moja ulubiona zupa na jesienne deszczowe dzionki. Jest taka mięciutka w smaku wręcz śmietankowa, kocham ją!


składniki:

2 szklanki dyni pokrojonej w kostkę
cała marchew
cebula i czosnek
makaron babuni
przyprawy: sól, pieprz i kminek (koniecznie!)
śmietanka słodka 18 %
olej
bulion

Na oleju podsmażyć cebulkę, czosnek, marchew w kostkę, dodać dynię i razem wszystko smażyć około 10 minut. Potem całość zalać bulionem około 2 litry i gotować do miękkości. Na sam koniec zmiksować zupkę, podawać z kluseczkami i śmietanką, na wierzch posypać kminkiem.

Pomidorowa z ziemniakami i pulpecikami

Smaczna  i pożywna zupa pomidorowa z ziemniakami,  marchewką i malutkimi pulpecikami, robi się szybko i potrafi się człowiek nią naprawdę najeść.

Składniki:

- pomidory polne lub inne lub dwie puszki pomidorów
- cebula biała i czosnek
- koperek
- marchewka
- mięso mielone (obojętnie jakie)
- jajko
- przyprawy do mięsa mielonego Appetita oraz papryka słodka  i pieprz Appetita
- jogurt grecki
- kilka ziemniaków

W rondelku usmażyć cebulkę z ziemniakami pokrojonymi w cienkie plasterki i czosnkiema także marchewką w talarki. Dodać pokrojone pomidory lub z puszki i zalać wodą - około 3 szklanki.
Osobno na patelni usmażyć wyrobione kuleczki z mielonego mięsa z dodatkiem przypraw. Na koniec podsmażone kuleczki włożyć do wywaru i gotować około 20 minut. Podawać z ciabatką oraz kleksem jogurtu i koperkiem.

Ciasto ze śliwkami z budyniem

 

Przepraszam za jakość fotki, ale niestety nie wyszła mi za bardzo, a to tylko dlatego, że ciasto zostało pożarte przez mojego kochanego łakomczuszka i został juz mały kawałek jako model..

Ciasto to forma tarty - bardzo lekkie z dodatkiem tylko jednego jajka. Rozpływa się w ustach, gorąco polecam!

składniki:

300 gram maki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

100 gram cukru

jajko

200 gram masła lub margaryny

krem:

500 gram śliwek

budyń waniliowy

100 gram cukru

kruszonka:

20 gram mąki pszennej

20 gram cukru

torebka cukru waniliowego

20 gram margaryny

mielone migdały

Najpierw wyrobić ciacho: mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, wbic jajko, dodać margarynę i zagnieść ciasto, włożyć do zamrażarki na 30 minut.

W tym czasie śliwki opłukać, wyjąć pestki, pokroic na połówki. Wlać do rondelka około 200 ml wody i wymieszać z budyniem i cukrem. Kiedy cukier się rozpuści dodać śliweczki i gotować około 2minuty stale mieszając. Masę odstawić na bok aby wystygła.

Z mąki i reszty składników wyrobić kruszonkę, ja dodatkowo dodałam do niej mielone migdały, ale można dodać wiórki kokosowe.

Okrągłą tortownicę wysmarować masłem, oprószyć bułką tartą. Wyłożyć część ciasta na dnie, zapiec 15 minut w nagrzanym piekarniku. Wyjąc do ostudzenia.

Następnie brzegi tortownicy oblepić resztą ciasta czyli paskiem około 5 cm szerokości, w środek wyłożyć masę śliwkową. Posypać kruszonką, piec 45 minut  w 180 stopniach smacznego!!!

 

Placuszki z dyni i ziemniaka

Szybkie przepyszne pulchne placuszki z dyni i ziemniaka - sezon na dynię trwa!

 

składniki:

- starta dynia na grubej tarce - według uznania

- jeden ziemniak na drobnej tarce

- mąką pszenna

- jajko

- cebulka i czosnek

- pieprz i sól

Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju - ja podałam je z sosem jogurtowym z koperkiem. Są pyszne.

Najpiękniejszy dzbanek filtrujący wodę - AQUAPHOR PRESTIGE

Dzięki portalowi urodaizdrowie.pl miałam okazję testować wspaniały dzbanek filtrujący wodę - elegancki o modnym designu.

 Ma on 2,8 litra pojemności oraz wymienny wkład filtrujący B100-5 lub B100-6 – ten drugi został opracowany specjalnie do wyjątkowo twardej polskiej wody. Dzięki filtrowi można w każdej chwili mieć dostęp do krystalicznie czystej wody w najniższej cenie jaką może możemy znaleźć na polskim rynku filtrów dzbankowych do wody. Jest to jedyny tego typu filtr w Polsce, który pozwala na przefiltrowanie nawet 300 litrów wody, co w praktyce oznacza bezpieczne korzystanie z jednego wkładu nawet przez trzy miesiące.

Opis producenta 

Prestige to zgrabny i poręczny filtr dzbankowy. Unikalna ruchoma pokrywka chroni wodę przed kurzem, a wskaźnik zużycia informuje, kiedy należy wymienić wkład. Wszystkie elementy filtra wykonane są z wysokiej jakości plastiku spożywczego.
Który filtr będzie dla mnie najlepszy?
Uniwersalny: Do wody twardej, Do wody miękkiej, Do wody chlorowanej.
*Usuwa wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia
*Nieznacznie obniża twardość wody

Specyfikacja

Wymiary: 253x117x255 mm
Pojemność dzbanka / lejka: 2,8 / 1,4 L
Pokrywa:ruchome żeberka, licznik
Wydajność: 300 L
Szybkość filtracji: 3-10 min/lejek

Specyfikacja filtra zależy od jego wyposażenia. Upewnij się, że wybrałeś właściwy model.

Usuwane zanieczyszczenia
Chlor: 100%
Produkty ropopochodne: 95%
Metale ciężkie: 99%

więcej informacji: www.aquaphor.pl

Moja opinia:

- dzbanek zachwycił cała moją rodzinę! Jest niezwykle elegancki i to według nas najpiękniejszy dzbanek dostepny na polskim rynku do usuwania zanieczyszczeń z wody i szkodliwych substancji.

-  bardzo praktyczny i wygodny w użyciu - świetne rozwiązanie  podczas nalewania wody wystarczy nacisnąć przycisk i otwierają się żeberka i nalewamy wygodnie wodę, dzięki czemu można to uczynić szybko i sprawnie

- woda z dzbanka smakuje wyśmienicie - jest czysta jak ze źródełka, świeża i szczerze powiem, że nie wyobrażam sobie już codziennych kuchennych czynności bez tego pomocnika

- produkt zachwyca swoim kształtem i wysoką jakością tworzywa z jakiego jest wykonany, nie powstydzisz się trzymać go na stole aby poczęstować czystą i smaczną wodą domowników czy gości

- cena - bardzo przystępna, wkłady również, powinno nam starczyć na 3 miesiące

Kolorowe szaszłyki z przyprawami Appetita

Witajcie! Dzisiaj przedstawiam Wam moje kolorowe słodko-mięsne szaszłyczki, które zawdzięczają swój niebanalny smak zapewne też przyprawom Appetita. Oto przepis:



składniki:

- pierś z kurczaka
- ananas
- śliwki suszone
- papryka
- cebula czerwona
- cukinia
- oliwa z oliwek plus sok z ananasa
- przyprawy na marynatę: ziele angielskie Appetita, imbir Appetita, pieprz ziarnisty Appetita

wykonanie:

Najpierw zrobiłam marynatę z oleju oraz soku z ananasa z puszki i wody, dodałam przyprawy Appetita. Kurczaka pokroiłam w kostkę i nadziewałam na patyczki w towarzystwie pozostałych składników na przemian (ananas, mięsko, papryka, cebulka, mięsko, śliwka i cukinia)
Wszystkie szaszłyczki zalałam marynata i odstawiłam na dwie godziny do lodówki. Podczas grillowania polewałam marynatą aby mięsko nie było suche.
Niebo w gębie!!!

Przyprawy marki Appetita bardzo mile mnie zaskoczyły pod kilkoma względami. Po pierwsze są świetnie zabezpieczone. Posiadają bardzo ciekawe,  estetycznie wykonane wręcz designerskie fioletowe opakowania. Są bardzo wysokiej jakości, przyprawy w nich są z pewnością bardzo zabezpieczone przed działaniem temperatury czy wilgoci.
Same przyprawy są niezwykle  aromatyczne i świeże, gorąco polecam wszystkim gospodyniom i kucharzom!

Dziękuję portalowi Urodaizdrowie.pl za możliwość testowania przypraw , więcej informacji o nowościach marki na stronie : http://www.appetita.pl/

Potrawka z kurczaka z brzoskwiniami z ryżem jaśminowym

Na szybki i smaczny obiad polecam moje nowe odkrycie: lekkie danie czyli potrawka z ryżu z brzoskwiniami i ryżem jaśminowym. Obiad w 20 minut!

składniki na 3 osoby:

- podwójna pierś z kurczaka, ale nie za wielka
- duży por
- brzoskwinie z puszki
- słodka śmietanka 12 %
- ryż jaśminowy Britta
- przyprawy: sól, pieprz, chili, papryka słodka, bazylia

Kurczaka umyć i osuszyć i pokroić na drobne kawałki. Zrumienić na oleju lub maśle, dodać posiekany por i smażyć około 5 minut. W tym czasie ugotować ryż jaśminowy Britta. Pokroić w kostkę brzoskwinie, dodać przyprawy a na sam koniec śmietankę słodką. Podawać z ryżem.

Smacznego!

Ryż marki Britta polecam  osobom, które cenią sobie delikatny wręcz śmietankowy smak ryżu. Ryż gotuje się bardzo szybko, należy go po ugotowaniu przelać przez chwilę zimną wodą. Jest wyśmienity i smakuje całej mojej rodzinie.

Dziękuję portalowi urodaizdrowie.pl za możliwość przetestowania ryżu.

więcej informacji o ryżu na stronie: www.britta.pl

Sałatka z warzyw z dzikim ryżem

Zostałam zaproszona na wielkie grillowanie, jak zwykle do góry mięcha postanowiłam dołączyć lekkie, chrupiące warzywa i jakiś akcent z ryżem, świetnie wyszła sałatka z dzikim ryżem - kolory po prostu ozywiły cały stół

składniki:

- brokuły
- ser feta
- papryka
- pomidory
- ogórki
- dziki ryż Britta
- sos czosnkowy (z koperkiem i szczypiorkiem na bazie jogurtu)

Brokuły ugotować na parze, tak aby były chrupiące, pokroić w kostkę warzywa i ugotować ryż Britta według przepisu na opakowaniu. Gotowałam go około 45 minut, dzięki czemu był mięciutki i naprawdę pyszny. Był swoistą ciekawostką na stole a z dodatkiem sosu czosnkowego po prostu pycha!

Ryż dziki Britta to moje nowe odkrycie, jestem pewna, że będzie gościł na moim stole częściej. Jest bardzo smaczny i posiada wyjątkowy smak.
Dziekuję portalowi Urodaizdrowie.pl za możliwość przetestowania tego wspaniałego produktu.

Więcej na temat ryżu dowiecie się ze strony www.britta.pl

Noże Fiskars i akcesoria ogrodnicze

Przedstawiam moje najnowsze odkrycie: marka Fiskars to producent akcesorii kuchennych i ogrodniczych z najwyższej jakości materiałów. To moje ulubione narzędzia kuchenne, estetycznie wykonane, świetnej jakości, poniżej prezentuję nóż do ananasa i cytrusów:

Więcej informacji na temat tych produktów znajdziecie TUTAJ

Nóż do ananasów Fiskars - to świetne ułatwienie podczas obierania tak  niewygodnego i dużego owocu, jakim jest właśnie ananas. Zwykle niechętnie go kupowałam mając w pamięci niezbyt udane próby obrania go, zakończone nawet skaleczeniami. Teraz ta czynność jest zaskakująco prosta i szybka.
Wyprofilowane ostrze w kształcie łuku i do tego ząbkowane to znakomity pomysł! Dodatkowym atutem jest druga, zaokrąglona końcówka noża, która pomaga wykroić twardy trzon ananasa. Teraz ten smaczny owoc z łatwością obiera nawet mój jedenastoletni syn!

Nóż do cytrusów Fiskars - zaskoczy mnie samą konstrukcją zakończoną ostrą plastikową strzałką. Już nie trzeba męczyć się przy obieraniu pomarańczy tradycyjnym nożem - wystarczy wbić końcówkę w nasadę owocu, a następnie ściąć ją plastikowym ostrzem z boku noża. Obieraniem skórki zajmuje się metalowa cienka blaszka - należy tylko obracać pomarańczę dociskając nieco ostrze. Mamy tu pewność, że ostrze nie uszkodzi miąższu owocu, co wcześniej było nieodłącznym skutkiem ubocznym, powodującym zalanie palców sokiem.

Nóż do pomidorów - bardzo wygodny i poręczny, posiada wygodną rączkę silikonową. Nóż jest bardzo ostry, świetnie kroi pomidorki nawet na cienkie plasterki, sok nie wycieka.

Bardzo praktycznym narzędziem podczas prac kuchennych, dla mnie wręcz nieodzownym jest obieraczka do warzyw. Dzięki niej błyskawicznie obiorę włoszczyznę na zupę, marchew na jarzynkę, cukinię, kabaczka, ziemniaki. Jest świetnie wyprofilowana, wygodna w użyciu no i estetycznie wygląda. Ostrza najwyższej jakości, szybciutko poradzą sobie z każdą skórą i każdym warzywkiem. 

Narzędzie ogrodnicze zachwyciły całą moją rodzinę - powędrowały do mojego taty, który uwielbia prace przy grządkach w swoim ogródku przydomowym. Narzędzie bardzo mu się spodobały, są solidnie wykonane ze specjalnego tworzywa, doskonale radzą sobie z drobnymi pracami ogrodniczymi. Najbardziej jednak na uwagę zasługuje ich niebanalny wygląd i kolory. Narzędzia posiadają oryginalne fioletowe lub białe barwy, tym podbiły też nasze serca.

www.fiskars.pl

Udko z kurczaka z grillowanym bakłażanem i ryżem ze śliwkami

Muszę się z Wami podzielić moim nowym odkryciem - przepysznym ryżem marki BRITTA - ja otrzymałam go do testów od portalu urodaizdrowie.pl i na pierwszy ogień poszedł ryż Parboiled.

Najpierw udko marynowałam w przyprawie i upiekłam. Następnie usmażyłam cebulę z papryką i podałam na udku. Do tego zgrillowanego bakłażanka oraz cukinię.

W międzyczasie gotowałam ryż według przepisu na opakowaniu. Do gorącej wody, osolonej włożyłam dwie torebeczki ryżu i gotowałam około 15 minut na małym ogniu. Ryż jest bielutki, nie klei się, jest bardzo smaczny, posiada delikatny wręcz śmietankowy smak. To według mnie najlepszy ryż z jakim do tej pory miałam do czynienia. Mój mąż nie przepada za ryżem, ale w tym przpadku zjadł ze smakiem swoją porcję. Oczywiście co było na drugi dzień na obiad? Oczywiście ryż Britta - chyba się od niego uzależniła cała moja rodzinka.

Gorąco Wam polecam jest naprawdę PRZEPYSZNY!!!

Dziękuję portalowi Urodaizdrowie.pl za możliwość przetestowania tego pysznego ryżu, więcej informacji znajdziecie na stronie: www.britta.pl

Zupa Pappa Pomodoro czyli pomidorowa po włosku

Zapewniam, że ta wersja pomidorowej przypadnie Wam do gustu, jest lekko kwaskowata, niesamowicie pomidorowa i świetnie orzeźwia w letnie dni

składniki:

- pęczek bazylii
- kilka ząbków czosnku
- pomidory lub 3 puszki pomidorów z puszki z Lidla pokrojonych
- do smaku: pieprz świeżo mielony, sól morska
- opcjonalnie: jogurt grecki
- ciabatta
- oliwa z oliwek

Wykonanie:

w rondelku smażymy posiekane ząbki czosnku z posiekaną bazylią, smażymy kilka minut na oliwie. Następnie do garnka wlewamy pomidory z puszki (lub posiekane pomidory obrane ze skórki), dodajemy czosnek i bazylię i gotujemy na małym ogniu przez 20 minut.
Na koniec wlewamy gorący wywar do małych miseczek i kawałki ciabatty, zalewamy pieczywo kilkoma łyżkami gorącej wody. Dodajemy garść posiekanej bazylii, całość zalewamy oliwą z oliwek i podajemy.

Pycha!!!

Sernik na kruchym, czekoladowym spodzie z musem malinowym

Naszła mnie chętka na sernik na kakaowym spodzie, po tym jak zobaczyłam jeszcze malinki w warzywniaku postanowiłam podać go z musem malinowym - uwielbiam to połączenie!

składniki na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej

150 gram  g masła lub margaryny

3 żółtka

2 łyżki śmietany

60 g cukru

cukier waniliowy

2 łyżki kakao

łyżeczka proszku do pieczenia

masa serowa

500 g twarogu

3 jajka

100 g śmietany 12%

80 g cukru

2 łyżki budyniu o smaku waniliowym

dodatkowo: maliny

Składniki na ciasto zagnieść, podzielić na dwie części i wstawić na 30 minut do zamrażarki.

Składniki na serową masę zmiksować.

 Tortownicę wyłożyć pergaminem, część ciasta ułożyć na spodzie, wlać masę serową a na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta.

Piec 45 minut w temp. 180 stopni C

Podawać ze zmiksowanymi malinami z dodatkiem cukru.

Pleśniak z wiśniami - kruche ciasto

 

Pleśniak z wiśniami

składniki:

- 3 szklanki mąki pszennej

- 4 jaja

- dwie łyżeczki proszku do pieczenia

- dwa cukry waniliowe

- 3/4 szklanki cukru

- paczka margaryny

- zapach waniliowy

- 40 dag wiśni wypestkowanych

- dwie łyżki kakao

Mąkę, margarynę, żółtka, cukry z proszkiem do pieczenia wyrabiamy, dodajemy zapach. Ciasto kruche dzielimy na 3 części, do jednej dodajemy kakao, każdą część obwijamy folią i wkładamy do zamrażalnika na około godzinę czasu.

Po wyjęciu na blachę do pieczenia wykładamy jasne ciasto, następnie kładziemy wydrylowane wiśnie, na to ścieramy na tarce część ciemną z kakaem, potem pianę ubitą z białek z dodatkiem 1/2 szklanki cukru i ścieramy ostatnią jasną część i pieczemy ciasto w 180 stopniach C przez 50 minut.

Naprawdę proste i pyszne ciasto, ja uwielbiam ze szklanką ciepłego mleczka...

 

Pomidorowo-marchewkowa zupa na bazie pomidorów z puszki

Wczoraj uraczyłam moją rodzinkę pomidorowo-marchewkową zupą na bazie całych pomidorów marki Primerosa. Zupa na bazie pomidorów jest znacznie ciekawsza w smaku niż tradycyjna pomidorowa. Moja sugestia odnośnie wykonania:

- dwie puszki pomidorów z puszki Primerosa
- litr bulionu warzywnego
- dwie marchewki, czosnek
- ziele angielskie, listek laurowy
- śmietana 12 %
- natka pietruszki
- pieprz świeżo mielony, sól morska
- oliwa



Do rondelka wlałam oliwę, podsmażyłam na niej kilka ząbków czosnku posiekanego wcześniej, dodałam startą marchewkę, całość podsmażałam kilka minut. Zagotowałam bulion, dodałam drugą marchewkę całą i startą  z czosnkiem i pomidory z puszki, doprawiłam ziołami. Całość gotowałam około 20 minut, w tym czasie ugotowałam wodę na makaron. Zupa jest już gotowa gdy pomidorki się zaczną rozpadać.
Na koniec należy zupę potraktować blenderem i dodać kapkę śmietany i makaron.
Zupa jest naprawdę bardzo smaczna i gwarantuję, że lekka, idealna na lato.

 

dziękuję portalowi www.urodaizdrowie.pl za możliwość przetestowania tych wspaniałych pomidorów Primerosa

Truskawkowy deser z mascarpone i arbuzem

Szybki deser? Serek mascarpone wymieszać z ubitą śmietanką (30 %) z dodatkiem fiksu, do pucharków wyłożyć truskawki, dodać serek, posypać czekoladą i ozdobić arbuzem.

Tani sernik na zimno ze Śnieżki i truskawek

składniki:

- dwie śnieżki
- 400 ml mleka
- serek homogenizowany waniliowy
- 2 galaretki cytrynowe i jedna pomarańczowa
- 60 dag truskawek
- biszkopciki okrągłe

Śnieżkę ubijam w  około 400 ml mleka.. Gotuję wodę (jedną szklankę), dodaję dwie galaretki cytrynowe. Mieszam i odstawiam do stężenia w chłodniejsze miejsce. Do śnieżki dodaję serek waniliowy i tężejącą galaretkę, całość miksuję. Wylewam masę na biszkopty a na nią wykładam pokrojone truskawki. Całość zalewam ostatnią galaretkę, którą też rozpuszczam w około 1 szklance wody.

Chłodnik litewski z ziemniakami

Uwierzcie, tym obiadem najedliśmy się z mężem, aż pękaliśmy, mimo, że obiad jest lekki i bez mięsny.

Składniki:

- młode ziemniaki
- pęczek botwinki
- koperek i szczypiorek
- ogórek
- rzodkiewki
- maślanka, kefir lub jogurt około 1/2 litra
- łyzka gęstej śmietany
- bulion warzywny lub drobiowy litr
- dwa jaja ugotowane na twardo
- przyprawy: sól, pieprz

Botwinkę gotuję w bulionie, kroję ją w kostkę a łodygi cienko w paseczki. Jak będzie miękka zdjąć z ognia i wystudzić. W tym czasie gotuję ziemniaki młode.
Jak bulion z botwinką będzie zimny (ja zwykle robię go dzień wcześniej), dodać startego i obranego ogórka, rzodkiewki, koperek, szczypiorek i jajka. Zalać całość jogurtem lub maślanką i śmietanką - ilość  według uznania.

Podawać osobno z ugotowanymi ziemniakami.

Ciasto kruche jagodowo-budyniowe

składniki na ciasto:

- jajko
- 2 i 1/2 szklanki mąki
- pół szklanki cukru
- cukier waniliowy
- dwie łyżeczki proszku do pieczenia
- kostka margaryny
- łyżka śmietany
- mielone migdały opcjonalnie

nadzienie:

- 3 szklanki mleka
- 500 gram jagód
- 2 budynie wiśniowe lub malinowe

Najpierw zagnieść ciasto: mąkę wymieszać z proszkiem, dodać cukry, masło i śmietanę. Wszystko zagnieść razem i ciasto podzielić na dwie części. Zawinąć je w folie i wstawić do zamrażalnika.

Umyć jagody.

Zagotować z dwóch i pół szklanki mleko, resztę mleka wymieszać z budyniem, zagotować budyń, aż zgęstnieje.

Wyjąć ciasto z zamrażalnika, jedną częścią wyłożyć tortownicę o średnicy 25 cm, na to wylać cały budyń, posypać jagodami i migdałami. Drugą część ciasta zetrzeć na tarce.

Piec około 50 minut w 180 stopniach C.

Ciasto nie jest za słodkie, idealne na upalne dni.

Grillowana pierś z kurczaka w przyprawie naturalnej KNORR

Błyskawiczny obiad - grillowana pierś z kurczaka, kapusta zasmażana i ziemniaki z wody.



Odkryłam fenomenalne przyprawy do mięs KNORR - są to bardzo aromatyczne, naturalne przyprawy z dużą ilością ziół do mięs. Ja jestem zwolenniczką grillowania więc zastosowałam te przyprawy do macerowania mięs i wykonałam marynaty. Marynatę nalezy wykonać według przepisu to znaczy dodać kilka łyżek oleju i odpowiednią ilość przyprawy - zależy jaka jest ilość mięsa i marynować minimum 30 minut. Oczywiście im dłużej tym lepiej, ponieważ wtedy mięso jest naprawdę aromatyczne i mięciutkie.

Zostałam absolutną fanką tych przypraw, stały się moimi ulubionymi, zresztą nie tylko moimi, bo i cała rodzinka zachwyciła się smakiem mięsa.  Bardzo lubię jak przyprawa nie jest tak drobno zmielona, tylko czuć drobinki ziół, wtedy mięso zupełnie inaczej smakuje. Nie jest suche przede wszystkim, co jest bardzo ważne dla mojego męża.
Gorąco polecam wszystkim te nowe produkty Knorra!

http://www.knorr.pl

Sałatka z makaronu ryżowego z ananasem

Świetna sałateczka do dań z grilla, bardzo lekka i smaczna

składniki:

- 3/4 opakowania makaronu ryżowego
- ananas w puszce
- majonez light
- łyżka gęstego jogurtu
- cebulka dymka ze szczypiorem lub sam szczypiorek (można też dodać zamiast tego pora)
- koperek opcjonalnie
- sól, pieprz, pół łyżeczki kurkumy

gotujemy makaron i odcedzamy, przelewamy zimną wodą. Dodajemy pokrojonego ananasa, posiekaną dymkę i szczypiorek  oraz przyprawy. Dodajemy majonez i jogurt i gotowe!

Gołąbki kawalerskie czyli bez zawijania

To danie obiadowe polubi cała rodzinka! Szybkie i smaczne gołąbki z mięsa drobiowego bez zawijania.

składniki:

- mięso drobiowe mielone 70 dag
- kapusta włoska ćwiartka
- koncentrat pomidorowy lub pomidorki z puszki
- bulion około litr
- przyprawy
- śmietanka
- jajko
- bułka
- koperek, cebula, czosnek

Do mielonego mięsa dodać jajko, bułkę, przyprawy, pokrojoną w kostkę cebulkę, czosnek, koperek i posiekaną kapustę. Wszystko dobrze wymieszać i formować kotleciki. Obtaczać w mące i smażyć przez kilka minut na oleju. Na dno garnka położyć kilka liści kapusty, rozłożyć gołąbki i zalać bulionem, dodać ziele angielskie i liść laurowy.

Gotować około 30 minut, dodać koncentrat lub pomidorki z puszki, na koniec dodać śmietankę i posypać koperkiem. Podawać z ziemniaczkami z wody i mizerią.

Canneloni z mięsem lub szoinakiem i serem feta

 

Przepisów na canelloni jest mnóstwo, oto mój sprawdzony przepis na szybkie i smaczne danie obaidowe:

składniki:

- paczka canneloni

- szpinak

- ser feta

- mielone mięso

- sos pomidorowy

- żółty ser

wersja szpinakowa: szpinak ugotować i doprawić do smaku, ja dodaję dodatkowo czosnek oraz pokruszony ser feta. Mieszam i nadziewam rurki makaronowe.

wersja mięsna: mięso podmsażyć, dodac cebulkę, przyprawy oraz sos pmidorowy (mogą być pomidory z puszki), nadziewać rurki.

Całość zalać sosem meksykańskim lub pomidorowym (powinien nie być zbyt gęsty) i piec około 40 minut

Panierowana pierś kurczaka faszerowana papryką i żółtym serem

 

składniki:

pierś kurczaka

papryka

olej

przyprawy

jajko i bułka

ziemniaki

żółty ser

Rozbić pierś i natrzeć przyprawami, w środek wkładać paseczki papryki i  plasterek żółtego serka. Panierować i smażyć na oleju do miękkości. Podawać z ziemniakami z wody.

Duszone udko w cebuli pieczarkach

składniki:

dwa udka kurze
sos sojowy
pieprz, papryka, sól
pieczarki
cebula i czosnek

Udko natrzeć przyprawami i sosem sojowym oraz czosnkiem i wstawić do  lodówki na godzinę. W tym czasie podsmażyć cebulkę i pieczarki. Rozgrzać olej w rondelku i podsmażyć udka, dodać cebulę i pieczarki i dusić do miękkości. Podawać z ziemniaczkami i kefirem.