czwartek, 20 września 2012

Śliwkowe crumble - szybki deser na ciepło

Orzeźwiający deser na ciepło, błyskawiczny, uwielbiam z lodami lub kleksem z bitej śmietany:

składniki:

- śliwki węgierki bez pestek
- dwie łyżki zmielonych migdałów
- łyżka mąki pszennej
- łyżka czubata masła lub margaryny
- łyżka cukru




Na dnie naczynia żaroodpornego wyłożyć pokrojone na połówki śliweczki, ugnieść z pozostałych składników kruszonkę i zapiekać około 25 minut.


Schab z jabłkiem w soku jabłkowym

Lekkie sycące danie, najlepiej podawać z ryżem, ponieważ sosik jest dość słodki




składniki:

- 4 plastry schabu
- jabłko - żółta odmiana twardego jabłka
- pół szklanki soku jabłkowego
- kolorowy pieprz
- cukier brązowy - łyżka
- tymianek, sól

Schaby zrumienić na patelni na łyżce oleju, dodać sok i cukier, chwilkę pogotować, na koniec plastry jabłka dodać i całość gotować około 5 minut (jabłka nie mogą się rozpadać)

Babka ziemniaczana z boczkiem z konfiturą z czerwonej cebuli

Pyszne szybkie danie, do tego sycące i nie drogie, podane z kleksem ze śmietany i konfiturą z czerwonej cebuli i tak zadziwi twoich domowników




składniki na babkę:

- 1,5 kilograma ziemniaków obranych mącznych
- duża cebula i czosnek
- kawałek kiełbasy
- około 20 dag boczku wędzonego
- łyżka kaszy manny
- łyżka mąki ziemniaczanej (niekoniecznie)
- dwie łyżki mąki pszennej
- dwa jaja
- sporo świeżego pieprzu, sól, tymianek oraz majeranek
- opcjonalnie gałka muszkatałowa




Ziemniaki zemleć w maszynce, na patelni roztopić pokrojony w kostkę boczek, dodać cebulkę poszatkowaną w kosteczkę i czosnek. Całość przełożyć do ziemniaczanej masy, dodać jajka, mąki i mannę oraz przyprawy, całość wymieszać i piec w nasmarowanej blaszce posypanej bułką (może to być keksówka lub też inne naczynie żaroodoporne).

Konfitury z cebuli czerwonej:

- dwie czerwone cebule
-  dwie łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki cukru
- sól, pieprz
- ocet balsamiczny - dwie łyżki

Na patelni smażyć pokrojoną w piórka cebulę wraz z octem, cukrem i solą, przykryć i smażyć do miękkości, na koniec odparować resztę soku odkrywając naczynie. Podawać do mięs, pasztetów i kanapek.







środa, 19 września 2012

Kolorowa salsa



składniki:

- duży pomidor
- papryczka chilli - może też być zielona papryka
- ogórek ze skórką
- natka pietruszki
- cebula czerwona lub biała
- sok z cytryny
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek Carbonell


Pomidora sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę jak również pozostałe warzywa, posypać natką i polać dressingiem z oliwy Carbonell i cytryny.






 Carbonell, oliwa z oliwek – Delikatna oliwa z oliwek, nie zmieniająca smaku potraw. Idealna dla wszystkich tych, którzy cenią wysoką jakość przy jednoczesnym zachowaniu smaku potrawy. Ma bardzo szerokie zastosowanie, jest świetna do smażenia, pieczenia i duszenia. Może też być wykorzystywana jako składnik sosów i dressingów.



czwartek, 13 września 2012

Szybkie ciasto ze ślwiką na kruchym spodzie na podwieczorek

Uwielbiam te senne, jesienne wieczory z herbatką na podgrzewaczu iw towarzystwie ciepłego ciasta i mojego męża. Śliweczki wykorzystam w tym roku na maksa!



Przepis na kruche ciasto ze śliwką z kokosową posypką:



składniki:

- pół torebki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- margaryna lub masło
- 2 jajka
- pół szklanki wiórków kokosowych
- łyżka śmietany
- aromat cytrynowy
- śliwki - około 60 dag bez pestek
- cukier waniliowy i proszek do pieczenia




Mąkę z proszkiem wyrobić: z jajkiem, margaryną,  resztą składników oprócz wiórków i śliwek.
Wstawić do lodówki na 30 minut. W tym czasie śliwki umyć i pokroić na połówki i zrobić posypkę kokosową czyli kruszonkę z masła, mąki, cukru i wiórków.
Tortownicę wyłożyć papierem lub posmarować masłem i bułką (jak kto woli), wyłożyć ciasto, na to śliwki, posypka i do piekarnika hop na 45 minut i gotowe!


Sałatka po gruzińsku z buraków z orzechami

Sałatkę właściwie nauczyłam się robić od moich przyjaciół z Armenii, ale najczęściej spotykam się z opinią, że to gruziński wymysł. Bardzo lubimy tę sałatkę za jej wyjątkowo oryginalny smak, styl i połączenie orzechów z czosnkiem.



składniki:

- 4 średniej wielkości buraki
- orzechy włoskie - garść
- czosnek - może być marynowany kilka ząbków
- oliwa z oliwek Carbonell, Extra Virgine 
- natka pietruszki
- cytryna
- pieprz, sól, 




Buraki ugotować i obrać. Zetrzeć na średniej grubości oczkach tarkowych. Dodać sól, pierz, wymieszać. Posiekać drobno orzechy, czosnek i natkę pietruszki i dodać do sałatki. Doać do smaku cytrynę i oliwę z oliwek Carbonell.

Lekko a co najważniejsze zdrowo!

Pragnę zwrócić Waszą uwage na doskonałe oliwy z oliwek marki Carbonell. Otrzymałam je do testów z portalu www.urodaizdrowie.pl.

Producent opisuje:

Carbonell, oliwa z oliwek – Delikatna oliwa z oliwek, nie zmieniająca smaku potraw. Idealna dla wszystkich tych, którzy cenią wysoką jakość przy jednoczesnym zachowaniu smaku potrawy. Ma bardzo szerokie zastosowanie, jest świetna do smażenia, pieczenia i duszenia. Może też być wykorzystywana jako składnik sosów i dressingów.

Bertolli, Originale Extra Virgine – Doskonała oliwa z pierwszego tłoczenia, o głębokim smaku i przyjemnym aromacie. Oliwa ta wzbogaci każdą potrawę o nutę śródziemnomorskiego smaku, pozostając w harmonii z innymi składnikami. Idealna zarówno do sałatek, sosów, marynat, jak również do skropienia ciemnego pieczywa.


Moja opinia:

Produkty przyjechały do mnie bardzo dobrze zabezpieczone, świetnie opakowane. Z pudełeczka wyłoniły się dwie buteleczki o pięknych kształtach - tych kształtów nie da się zapomnieć! Przypominają włoską gospodynię domową krzątającą się po gaju oliwnym.
Jak do tej pory nie smakowałam tak doskonałej oliwy, byłam pewna, że w Polsce nie można kupić produktu takiej klasy. Jednak miłe zaskoczenie - marka Carbonell jest już w Polsce co cieszy mnie i całą moją rodzinę.
Planuję wspólnie z oliwami wykonać:

- suszone pomidory w zalewie z oliwy Carbonell
- grillowane papryki z serem feta i czosnkiem w oliwie Carbonell
- sałatkę z brokułów i pomidorów z oliwą Carbonell i dresingiem
- zupę z bobu skropioną oliwą
- Spaghetti pomodoro




http://www.bertolli.com/

http://www.carbonellusa.com/





















Zupa dyniowa z kluseczkami - czas na banię!

Kochani, to moja ulubiona zupa na jesienne deszczowe dzionki. Jest taka mięciutka w smaku wręcz śmietankowa, kocham ją!


składniki:

2 szklanki dyni pokrojonej w kostkę
cała marchew
cebula i czosnek
makaron babuni
przyprawy: sól, pieprz i kminek (koniecznie!)
śmietanka słodka 18 %
olej
bulion

Na oleju podsmażyć cebulkę, czosnek, marchew w kostkę, dodać dynię i razem wszystko smażyć około 10 minut. Potem całość zalać bulionem około 2 litry i gotować do miękkości. Na sam koniec zmiksować zupkę, podawać z kluseczkami i śmietanką, na wierzch posypać kminkiem.


poniedziałek, 10 września 2012

Pomidorowa z ziemniakami i pulpecikami


Smaczna  i pożywna zupa pomidorowa z ziemniakami,  marchewką i malutkimi pulpecikami, robi się szybko i potrafi się człowiek nią naprawdę najeść.

Składniki:

- pomidory polne lub inne lub dwie puszki pomidorów
- cebula biała i czosnek
- koperek
- marchewka
- mięso mielone (obojętnie jakie)
- jajko
- przyprawy do mięsa mielonego Appetita oraz papryka słodka  i pieprz Appetita
- jogurt grecki
- kilka ziemniaków

W rondelku usmażyć cebulkę z ziemniakami pokrojonymi w cienkie plasterki i czosnkiema także marchewką w talarki. Dodać pokrojone pomidory lub z puszki i zalać wodą - około 3 szklanki.
Osobno na patelni usmażyć wyrobione kuleczki z mielonego mięsa z dodatkiem przypraw. Na koniec podsmażone kuleczki włożyć do wywaru i gotować około 20 minut. Podawać z ciabatką oraz kleksem jogurtu i koperkiem.




Ciasto ze śliwkami z budyniem



Przepraszam za jakość fotki, ale niestety nie wyszła mi za bardzo, a to tylko dlatego, że ciasto zostało pożarte przez mojego kochanego łakomczuszka i został juz mały kawałek jako model..


Ciasto to forma tarty - bardzo lekkie z dodatkiem tylko jednego jajka. Rozpływa się w ustach, gorąco polecam!

składniki:
300 gram maki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 gram cukru
jajko
200 gram masła lub margaryny

krem:

500 gram śliwek
budyń waniliowy
100 gram cukru

kruszonka:

20 gram mąki pszennej
20 gram cukru
torebka cukru waniliowego
20 gram margaryny
mielone migdały

Najpierw wyrobić ciacho: mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, wbic jajko, dodać margarynę i zagnieść ciasto, włożyć do zamrażarki na 30 minut.

W tym czasie śliwki opłukać, wyjąć pestki, pokroic na połówki. Wlać do rondelka około 200 ml wody i wymieszać z budyniem i cukrem. Kiedy cukier się rozpuści dodać śliweczki i gotować około 2minuty stale mieszając. Masę odstawić na bok aby wystygła.

Z mąki i reszty składników wyrobić kruszonkę, ja dodatkowo dodałam do niej mielone migdały, ale można dodać wiórki kokosowe.
Okrągłą tortownicę wysmarować masłem, oprószyć bułką tartą. Wyłożyć część ciasta na dnie, zapiec 15 minut w nagrzanym piekarniku. Wyjąc do ostudzenia.

Następnie brzegi tortownicy oblepić resztą ciasta czyli paskiem około 5 cm szerokości, w środek wyłożyć masę śliwkową. Posypać kruszonką, piec 45 minut  w 180 stopniach smacznego!!!
 




Placuszki z dyni i ziemniaka

Szybkie przepyszne pulchne placuszki z dyni i ziemniaka - sezon na dynię trwa!



składniki:

- starta dynia na grubej tarce - według uznania
- jeden ziemniak na drobnej tarce
- mąką pszenna
- jajko
- cebulka i czosnek
- pieprz i sól

Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju - ja podałam je z sosem jogurtowym z koperkiem. Są pyszne.






piątek, 7 września 2012

Najpiękniejszy dzbanek filtrujący wodę - AQUAPHOR PRESTIGE



Dzięki portalowi urodaizdrowie.pl miałam okazję testować wspaniały dzbanek filtrujący wodę - elegancki o modnym designu.

 Ma on 2,8 litra pojemności oraz wymienny wkład filtrujący B100-5 lub B100-6 – ten drugi został opracowany specjalnie do wyjątkowo twardej polskiej wody. Dzięki filtrowi można w każdej chwili mieć dostęp do krystalicznie czystej wody w najniższej cenie jaką może możemy znaleźć na polskim rynku filtrów dzbankowych do wody. Jest to jedyny tego typu filtr w Polsce, który pozwala na przefiltrowanie nawet 300 litrów wody, co w praktyce oznacza bezpieczne korzystanie z jednego wkładu nawet przez trzy miesiące.

Opis producenta 

Prestige to zgrabny i poręczny filtr dzbankowy. Unikalna ruchoma pokrywka chroni wodę przed kurzem, a wskaźnik zużycia informuje, kiedy należy wymienić wkład. Wszystkie elementy filtra wykonane są z wysokiej jakości plastiku spożywczego.
Który filtr będzie dla mnie najlepszy?
Uniwersalny: Do wody twardej, Do wody miękkiej, Do wody chlorowanej.
*Usuwa wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia
*Nieznacznie obniża twardość wody

Specyfikacja


Wymiary: 253x117x255 mm
Pojemność dzbanka / lejka: 2,8 / 1,4 L
Pokrywa:ruchome żeberka, licznik
Wydajność: 300 L
Szybkość filtracji: 3-10 min/lejek

Specyfikacja filtra zależy od jego wyposażenia. Upewnij się, że wybrałeś właściwy model.

Usuwane zanieczyszczenia
Chlor: 100%
Produkty ropopochodne: 95%
Metale ciężkie: 99%


więcej informacji: www.aquaphor.pl

Moja opinia:

- dzbanek zachwycił cała moją rodzinę! Jest niezwykle elegancki i to według nas najpiękniejszy dzbanek dostepny na polskim rynku do usuwania zanieczyszczeń z wody i szkodliwych substancji.

-  bardzo praktyczny i wygodny w użyciu - świetne rozwiązanie  podczas nalewania wody wystarczy nacisnąć przycisk i otwierają się żeberka i nalewamy wygodnie wodę, dzięki czemu można to uczynić szybko i sprawnie

- woda z dzbanka smakuje wyśmienicie - jest czysta jak ze źródełka, świeża i szczerze powiem, że nie wyobrażam sobie już codziennych kuchennych czynności bez tego pomocnika

- produkt zachwyca swoim kształtem i wysoką jakością tworzywa z jakiego jest wykonany, nie powstydzisz się trzymać go na stole aby poczęstować czystą i smaczną wodą domowników czy gości

- cena - bardzo przystępna, wkłady również, powinno nam starczyć na 3 miesiące

czwartek, 6 września 2012

Kolorowe szaszłyki z przyprawami Appetita

Witajcie! Dzisiaj przedstawiam Wam moje kolorowe słodko-mięsne szaszłyczki, które zawdzięczają swój niebanalny smak zapewne też przyprawom Appetita. Oto przepis:



składniki:

- pierś z kurczaka
- ananas
- śliwki suszone
- papryka
- cebula czerwona
- cukinia
- oliwa z oliwek plus sok z ananasa
- przyprawy na marynatę: ziele angielskie Appetita, imbir Appetita, pieprz ziarnisty Appetita








wykonanie:

Najpierw zrobiłam marynatę z oleju oraz soku z ananasa z puszki i wody, dodałam przyprawy Appetita. Kurczaka pokroiłam w kostkę i nadziewałam na patyczki w towarzystwie pozostałych składników na przemian (ananas, mięsko, papryka, cebulka, mięsko, śliwka i cukinia)
Wszystkie szaszłyczki zalałam marynata i odstawiłam na dwie godziny do lodówki. Podczas grillowania polewałam marynatą aby mięsko nie było suche.
Niebo w gębie!!!

Przyprawy marki Appetita bardzo mile mnie zaskoczyły pod kilkoma względami. Po pierwsze są świetnie zabezpieczone. Posiadają bardzo ciekawe,  estetycznie wykonane wręcz designerskie fioletowe opakowania. Są bardzo wysokiej jakości, przyprawy w nich są z pewnością bardzo zabezpieczone przed działaniem temperatury czy wilgoci.
Same przyprawy są niezwykle  aromatyczne i świeże, gorąco polecam wszystkim gospodyniom i kucharzom!

Dziękuję portalowi Urodaizdrowie.pl za możliwość testowania przypraw , więcej informacji o nowościach marki na stronie : http://www.appetita.pl/

Potrawka z kurczaka z brzoskwiniami z ryżem jaśminowym

Na szybki i smaczny obiad polecam moje nowe odkrycie: lekkie danie czyli potrawka z ryżu z brzoskwiniami i ryżem jaśminowym. Obiad w 20 minut!

składniki na 3 osoby:

- podwójna pierś z kurczaka, ale nie za wielka
- duży por
- brzoskwinie z puszki
- słodka śmietanka 12 %
- ryż jaśminowy Britta
- przyprawy: sól, pieprz, chili, papryka słodka, bazylia

Kurczaka umyć i osuszyć i pokroić na drobne kawałki. Zrumienić na oleju lub maśle, dodać posiekany por i smażyć około 5 minut. W tym czasie ugotować ryż jaśminowy Britta. Pokroić w kostkę brzoskwinie, dodać przyprawy a na sam koniec śmietankę słodką. Podawać z ryżem.

Smacznego!



Ryż marki Britta polecam  osobom, które cenią sobie delikatny wręcz śmietankowy smak ryżu. Ryż gotuje się bardzo szybko, należy go po ugotowaniu przelać przez chwilę zimną wodą. Jest wyśmienity i smakuje całej mojej rodzinie.

Dziękuję portalowi urodaizdrowie.pl za możliwość przetestowania ryżu.

więcej informacji o ryżu na stronie: www.britta.pl

Sałatka z warzyw z dzikim ryżem

Zostałam zaproszona na wielkie grillowanie, jak zwykle do góry mięcha postanowiłam dołączyć lekkie, chrupiące warzywa i jakiś akcent z ryżem, świetnie wyszła sałatka z dzikim ryżem - kolory po prostu ozywiły cały stół

składniki:

- brokuły
- ser feta
- papryka
- pomidory
- ogórki
- dziki ryż Britta
- sos czosnkowy (z koperkiem i szczypiorkiem na bazie jogurtu)

Brokuły ugotować na parze, tak aby były chrupiące, pokroić w kostkę warzywa i ugotować ryż Britta według przepisu na opakowaniu. Gotowałam go około 45 minut, dzięki czemu był mięciutki i naprawdę pyszny. Był swoistą ciekawostką na stole a z dodatkiem sosu czosnkowego po prostu pycha!


Ryż dziki Britta to moje nowe odkrycie, jestem pewna, że będzie gościł na moim stole częściej. Jest bardzo smaczny i posiada wyjątkowy smak.
Dziekuję portalowi Urodaizdrowie.pl za możliwość przetestowania tego wspaniałego produktu.

Więcej na temat ryżu dowiecie się ze strony www.britta.pl