piątek, 15 kwietnia 2016

Wyciskarka do soków czy sokowirówka? Test na żywo i przepisy na koktajle!

Oczyszające koktajle na wiosnę - detoks z Nutribullet!

Restauracja Kolorowe Gary koło Łodzi - pyszna, tania kaczka!

Jeśli szukasz miejsca na pyszny, rodzinny obiad, w miłej, klimatycznej restauracji to Kolorowe Gary są stworzone dla Ciebie! Na peryferiach Łodzi bowiem, mieści się tzw sypialnia Łodzi czyli Rąbień, który może poszczycić się taką kulinarna perełką. 

 http://www.kolorowegary.pl/

Restauracja KOLOROWE GARY
ulica Pańska 4 Rąbień k/Łodzi
TEL:735 418 550

  facebook.com/Restauracja-Kolorowe-Gary


  

 

Restauracja miała  też możliwość przejść metamorfozę wraz ze słynną restauratorka Magdą Gessler, która wprowadziła do menu restauracji kilka swoich dań. Można je znaleźć na samy początku karty i są to: śledź na pierniku podany z cebulką i krajanką orzechowo-kaparową,  pasztet z sosem tatarskim i żurawiną, zupa podawana w kolorowym garnku z chochlą (grzybowa na pęczaku) kaczka nadziewana cielęciną podana z buraczkami i kluseczkami oraz na deser ciastko kruche ze śliwką i lodami cynamonowymi.

 
śledź na pierniku z tatarem i cebulą

Zamówiłam wszystkie dania oprócz kaczki, ponieważ małżonek miał ochotę na danie dnia czyli zestaw grillowanych mięs, w którym był: kurczak, polędwiczka wieprzowa i karczek.

 

Myślę, że następnym razem zdecyduję się na kaczuszkę, ponieważ jak podejrzałam wygląda imponująco i pewnie tak smakuje a kosztuje jedynie 39 zł! Ponoć dwie osoby z powodzeniem najedzą się zupą podaną w takim garnku, która kosztuje niewiele ponad 10 zł oraz połową dania z kaczki.

 
 pasztet z camembertem i sosem żurawinowym i tatarskim


Karta nie jest za obszerna, ale każdy znajdzie w niej coś dla siebie. Dzięki temu, że szef kuchni skupił się na tych sztandarowych daniach, są one dopieszczone i naprawdę widać w nich serce i kunszt kulinarny. Szefem kuchni jest Pan Adrian Krata, który dba o podniebienie swoich gości na najwyższym poziomie. Najbardziej zachwyciła mnie jednak zupa (chociaż przystawki też były bardzo smaczne), bardzo esencjonalna, gęsta, pozywana z ogromną ilością grzybów, jakby zebranych prosto z lasu! To chyba najlepsza zupa jaką jadłam w swoim życiu, więc gorąco zachęcam wszystkich fanów smaków grzybowych do skosztowania tej wersji z pęczakiem: jest obłędna!

 zupa grzybowa na pęczaku podana w garnku z chochlą

Do poszczególnych dań można wybrać dowolne winko, które zasugeruje nam kelnerka z ogromnej palety win stojącej w widocznym miejscu.

 


Mąż zachwycił się z kolei pysznie przyrządzonym mięsem: soczystym kurczakiem, aromatyczną polędwiczką i karczkiem, do tego dania serwowany jest dip oraz ziemniaczki opiekane. Jak widać na zdjęciu porcja jest słuszna i każdy prawdziwy mięsożerca będzie zachwycony tym daniem!

 
mięsna uczta: grillowane mięso z warzywami i ziemniakami z dipem

Na deser mieliśmy łakocie godne najlepszego cukiernika: dość cienkie kruche ciasto ze śliwką, podane z gałką lodów cynamonowych a mój sernikomaniak mąż oczywiście musiał szkosztować kolorowego serniczka podanego z malinami.

 
kruche ciasto ze śliwką i gałką lodów cynamonowych

Uczta zmysłów to jest właściwie najlepsza rekomendacja tego miejsca! Przemiła, naturalnie luźna obsługa, fantastyczna, roześmiana właścicielka to najlepszy dowód na to, że Pani Magda uszczęśliwia restauracje a w szczególności nas łasuchów. Do restauracji zawitamy już niebawem, bo tęsknimy za ogródkiem i błogim leniwym biesiadowaniu.



dwukolorowy sernik z sosem malinowym i płatkami migdałów


Ciakwostka: Lokal wprowadził też dowóz swoich dań na terenie Łodzi, Konstantynowa, Aleksandrowa Łódzkiego i Rąbienia.







piątek, 8 kwietnia 2016

Gruziński placek chaczapuri z serami - prosty przepis

Pierwszy raz placek chaczapuri czyli tradycyjny chlebek serowy z Gruzji jadłam w gruzińskiej restauracji w Warszawie tuż po Kuchennych Rewolucjach. Zasmakował mi tak bardzo, że marzyłam od dawna, żeby go przygotować w swojej kuchni. Placek w oryginalnym przepisie jest wykonany z mąki, jogurtu i sody, ale znalazłam też przepis na placek z ciasta drożdżowego. 




W pierwszej kolejności wykonałam jednak z mamą placek według tradycyjnej receptury, w tym przepisie dodaje się sodę, która jest praktycznie niewyczuwalna. W środku placka znajdują się serowe przysmaki, ale można go wykonać z zastosowaniem innych produktów np: mięsa mielonego lub z jajkiem. W innych rejonach Gruzji stosuje się drożdże i następnym razem dla porównania zrobimy wersję drożdżową, chętnie więc podzielę się spostrzeżeniami, która wersja jest smaczniejsza...
Placek robi się bardzo szybko, jest dość lekki, bo nie smażymy go na tłuszczu.  Nie przywiera do patelni, ponieważ jogurt posiada tłuszcz w sobie.



składniki :

- 800 gram mąki pszennej
- 400 gram gęstego jogurtu greckiego (ja zrobiłam pół na pół greckiego z naturalnym dość gęstym jogurtem)
- szczypta soli
- czubata łyżeczka oczyszczonej sody

składniki na farsz: można tutaj puścić lekko wodze fantazji, stosując różne gatunki sera. W Gruzji stosuje się ser podobny do naszego korynckiego, ja zastosowałam misz-masz (polecam mój przepis na farsz bo jest naprawdę pyszny)

- 300 gram żółtego sera ja użyłam mozzarelli
- 250 gram sera feta
- 2 kulki mozzarelli (biały ser typu włoskiego)

Przygotowanie ciasta: do dużej miski wsypać mąkę i dodać sodę, wymieszać łyżką, dolać jogurt i sól, całość mieszać łyżką, potem wyrobić ręką, przykryć ściereczkę i pozostawić na 20 do 30 minut do wyrośnięcia.



Farsz: żółty ser zetrzeć na tarce, dodać resztę serów, wymieszać i ulepić kulki wielkości dużej mandarynki.

Po 30 minutach uformować kilka dużych kul wielkości pomarańczy, rozpłaszczyć lub lekko rozwałkować ciasto (nie powinno być zbyt cienkie, około 1 cm) na środek dodać farsz, ulepić w formie sakiewki, rozpłaszczyć dłonią i ponownie rozwałkować, podsypując troszkę mąką.
Placki układać na rozgrzanej patelni bez użycia tłuszczu i smażyć po kilka minut z obu stron.
Można też jedna część juz podpieczoną (górną) posmarować masłem.

Podawać gorące pokrojone na trójkąciki z dodatkiem pikantnego sosu pomidorowego, salsy z pomidorów itp według uznania.






wtorek, 29 marca 2016

Dzbanek filtrujący wodę i konkurs z AQUAPHOR!

 

 

 

Dla każdego z nas zdrowie jest najważniejsze. Dlatego dbamy o to, co jemy i pijemy. Jesteśmy coraz bardziej świadomi otaczającej nas chemii i staramy się wyeliminować ją z naszego jadłospisu. Dlatego, aby cieszyć się krystalicznie czystą wodą warto zaopatrzyć się w dzbanek filtrujący wodę Aquaphor. Dlaczego?

20160216_154631

Od dziś w zaciszu własnego domu możesz cieszyć się czystą wodą, bez wychodzenia z domu i kupowania wody butelkowanej. Czy wy też mieliście opory przed napiciem się szklanki wody z kranu, gdy byliście bardzo spragnieni? Ja tak, ponieważ wyobraziłam sobie drogę, jaką ta woda przebywa zanim trafi do szklanki. Po prostu nie mogłam się przemóc. Dziś jednak mam ten problem z głowy, ponieważ dzięki dzbankowi Aquaphor, mogę pić wodę z kranu i nie obawiać się jej zanieczyszczenia.

34

Wlewając wodę poprzez otwór w klapie, w mgnieniu oka oczyszczamy ją dzięki umieszczonemu wewnątrz dzbanka filtrowi. Wskaźnik na klapie informuje nas o żywotności filtra oraz sygnalizuje, kiedy należy go wymienić. Po przefiltrowaniu wody możemy z niej robić pyszne wody smakowe, bez dodatku chemii i konserwantów. Samo zdrowie!

45

Warto zadbać o swoje zdrowie i to tak niskim kosztem. Dzięki dzbankowi Aquaphor zaoszczędzisz mnóstwo pieniędzy, ponieważ raz na zawsze możesz zrezygnować z kupowania wody butelkowanej! Sądzę, że taki dzbanek powinien znaleźć się w każdym domu!

 Do kupienia na: www.aquaphor.pl

 

 

czwartek, 17 marca 2016

Oczyszczająca sałatka do biura z buraków i papryki i sera

Wyśmienita sałatka, którą można jeść przez cały rok, smaki się świetnie komponują, krążą i łechcą podniebienie, dodatek sera bałkańskiego to doskonałe uzupełnienie:



składniki:

- dwa pieczone buraki (zawijam w folię aluminiową i piekę w piekarniku)
- pół papryki
- prażone pestki słonecznika
- kilka kropel oliwy z oliwek
- koperek
- sok z cytryny
- sół i pieprz
- serek bałkański lub feta

Buraki upiec w piekarniku, dodać pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną, posiekany koperek, przyprawy, skropić oliwą a na wierzch ułożyć kilka kostek serka.

Szybki, wiosenny obiad z mielonego: polskie kebaby


Pomysł na szybki wiosenny obiad z mielonego: kebaby z dodatkiem tartego jabłka pieczone bez tłuszczu, bataty z serem (przepis ), sałata z jogurtem:


Kebaby

- pół kilo mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
- czosnek
- przyprawy: kmin rzymski, pieprz, sól, papryka
- pół tartego jabłka

Do mięsa dodać starty czosnek, przyprawy, starte jabłko, całość porządnie wymieszać i nakładać na patyczki. Umieścić kebaby w naczyniu do zapiekania, przykryć folią i włożyć do nagrzanego mocno piekarnika, piec około 20 minut, w tym czasie na drugiej półce piekarnika mogą się piec kebaby..

Pieczone bataty z serem bałkańskim


polecam świetne połaczenie: słodkawe bataty z dodatkiem słonego serka bałkańskiego, który lekko się rozpuszcza i łączy z ziemniakami.

Bataty obierz, pokrój w cienkie plastry (około 0,3 cm), ułoż w naczyniu, skrop oliwą, posól lekko. Wstaw przykryte folią aluminiową do nagrzanego piekarnika na około 20 minut, na koniec posyp kawałkami sera. Można też posypać prazonymi pestkami dyni lub słonecznika. Polecam!

Zupa krem z pora i brokułu z dodatkiem batata


Pyszna kremowa zupka, sycąca ale bardzo lekka, kluczem do smaku jest serek topiony i prazone pestki dyni, naprawdę wyśmienita polecam!

składniki:

- cebula
- duży por
- brokuł
- czosnek
- pestki dyni
- mały batat
- smietankowy ser topiony
- przyprawy: sól, kmin rzymski, pieprz (wedle uznania)

W dużym rondlu podsmażamy cebulę (ja smażę na oleju kokosowym), dodajemy czosnek, pokrojony w paski por, różyczki brokułów i całość chwilkę dusimy, do wysokiego garnka z 2 szklankami wody wsypujemy warzywa, dodajemy małego batata, gotujemy około 15 minut, dodajemy serek i całość jeszcze chwilę gotujemy. Na koniec zupkę miksujemy blenderem, doprawiamy do smaku, prazymy na patelni pestki dyni i posypujemy, smacznego!

Zupa z jarmużu i brokułów, koktajl z jarmużu

Zapraszam na smaczną i lekką zupkę z jarmużu i brokułów z dodatkiem sera twardego, który doda nam troszkę ostrości, chrupkie pestki słonecznika koniecznie trzeba uprażyć i już można zajadać! Na podwieczorek proponuję koktajl z jarmużu, przepisy poniżej:



ZUPA

składniki:

- około 6 listków jarmużu
- cały brokuł
- marchewka
- 2 ziemniaki
- czosnek i cebula
- przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, kmin rzymski, pieprz, sól
- prazone pestki słonecznika
- starty twardy ser np parmezan lub inny

wykonanie:

Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzać olej kokosowy lub rzepakowy, dodać posiekaną cebulę, marchew pokrojona w kostkę i chwilkę smażyć, dodać brokuły, czosnek, jarmuż, zalać wodą (tak aby zakryła całość) dusić pod przykryciem 10 minut. Całość przełożyć do większego garnka, dodać około szklanki wody, pokrojonego ziemniaka i gotować 15 minut, na koniec przyprawić do smaku, zblendować całość i posypać pestkami i serem.


Koktajl z jarmużu - oczyszcza i orzeźwia

 

składniki:

- kilka listków jarmużu
- banan
- sok z cytryny
- jabłko obrane
- łyżeczka miodu
-  1,5 szklanki wody 


Do naczynia blendującego koktajle włożyć wszystkie składniki oprócz miodu, miksować na pełnych obrotach minimum minutę, na koniec dosłodzić do smaku.




wtorek, 16 lutego 2016

Dieta w Łodzi z dostawą do domu - catering od LilyOndiet.pl - opinia

Wiosna tuż tuż, więc większość z nas poszukuje nowych metod szybkiego odchudzenia się czy też zrzucenia kilku zbędnych kilogramów: częściej zaglądamy na siłownię i  zmieniamy nawyki żywieniowe. Ze mną jest podobnie: po tuczących potrawach przygotowywanych zimą postanowiłam wrócić do moich poprzednich wymiarów M i z determinacją zaczęłam poszukiwać wygodnej i smacznej diety pudełkowej w Łodzi.




Próbowałam już różnych diet, nawet tych warszawskich, ale ze względu na wysoki koszt zestawów postanowiłam znaleźć coś na lokalnym rynku dietetycznym. Postanowiłam wypróbować catering dietetyczny od LilyOndiet.pl



Dieta jest dostarczana każdego wieczoru między 18 a 22 więc można umówić się na dostarczenie posiłków w wygodnej dla siebie porze. W zestawie otrzymamy całodniowy, kompletny zestaw posiłków, skomponowany skrupulatnie przez dietetyka - skontrolowany pod kątem wartości kalorycznej oraz łączenia poszczególnych składników. Można wybrać dietę :

1000kcal  1500kcal  2000kcal  2500kcal  3000kcal, można zamówić PRÓBNY ZESTAW w cenie 25 zł (całodniowy i kompletny).

Prezentuję Wam poniżej cały jadłospis od poniedziałku do piątku - dieta 1500 kcal 

Poniedziałek

Śniadanie




Placuszki ryżowe z jabłkiem z dodatkiem świeżej pomarańczy i winogrono. Świetny pomysł na rozpoczęcie dnia, placuszek mało słodki, ale smaczny i świeżutki. Do niego zaparzyłam sobie zbożową kawę bez cukru.


Lunch 

 



Sałatka z pumpernikla grillowanego z sałatą radiccio, do tego  szpinak, oliwki, papryka żółtka cebulka, pomidorki koktajlowe, prażony słonecznik. Naprawdę smaczna sałatka z ciekawym dodatkiem w postaci pumpernikla i słonecznika, skropiona nuta oliwy.

Obiad 



Kasza gryczana z piersią z kurczaka w sosie pieczarkowym, sałatka z papryki i kiszonego ogórka. Lekkie i smakowite.

Podwieczorek



Krem z buraków z dużą ilością pestek słonecznika.

Kolacja




Bardzo przypadły mi do gustu bataty podane z grillowanym indykiem na liściach szpinaku, Rewelacja!


Wtorek


 

 Pasta jajeczna (ze szczypiorkiem) bardzo smaczna, chleb dietetyczny razowy.

 Lunch




 Jogurt z orzechami i malinami


Obiad


Kasza jaglana z kurczakiem w żurawinowym sosie

Podwieczorek


buraczana sałatka z ciemnym pieczywem

Kolacja


Makaron z tortilli i sałatka z serem feta i rukolą





Środa

Śniadanie





Muesli z jogurtem z płatkami owsianymi - możesz dodać jakiś owoc np. jabłko lub truskawki, ja podałam w papai

Lunch



Sałatka orzechowa z grillowaną papryką 

Obiad


Indyk w sosie koperkowym z makaronem ryżowym i sałatką z ogórka

Podwieczorek



Ciasto buraczane - puszyste, przepyszne ciastko z naszych rodzimych warzyw

Kolacja


Pierś z kurczaka z blanszowanymi warzywami

Czwartek

Śniadanie

-jajecznica z dzikim ryżem


Lunch




pieczone jabłka z żurawiną i bakaliami

Obiad




leczo

Podwieczorek




ziemniak w skórce z dipem

Kolacja 



tuńczyk z warzywami

Piątek

Pieczywo ciemne z twarogiem

Lunch



ciastka orzechowe

Obiad



Makaron razowy z kurczakiem i surówką z kiszonej kapusty

Podwieczorek


Kasza jaglana z sałatką z awokado, ogórka i oliwek, orzechy

Kolacja




Paski tortilli z pieczoną piersią z indyka, papryka 


Podsumowanie tygodniowej kuracji:

Muszę przyznać, że już zastosowanie diety jednodniowej to świetna kuracja oczyszczająca i wspomagająca pracę jelit. Tygodniowa kuracja pozwoliła mi zrzucić 1,5 kilograma, czuje się lekko i zdecydowanie zdrowsza. Dieta jest tak skomponowana, że nie odczuwa się głodu. Przez ponad tydzień nie miałam problemów z uczuciem głodu, starałam się dużo pić szczególnie zioła, miętę i zieloną herbatę - niesłodzoną oczywiście oraz kawę zbożową.

Posiłki spożywałam w odstępach około 3 godzin. Dieta jest rewelacyjna: jak dotąd nie spotkałam się z tak smaczną dietą. Dania są nowoczesne, składniki świetnie skomponowane, nowatorsko i oryginalnie. Szczególnie zasmakowały mi tortillowe przekąski, sałatki te pyszne dietetyczne ciasteczka oraz zupa krem z buraków. Dieta jest bardzo bogata w różne składniki i naprawdę urozmaicona. Nie byłabym w stanie zakupić wszystkich produktów i przygotowywać w domu tak skomplikowane dania.
 Ta wygoda uzależnia,  na pewno zdecyduję się na dalszą kurację z LilyOndiet!

numer telefonu: 723-062-281 

 http://lilyondiet.pl/





wtorek, 19 stycznia 2016

Sernik gotowany z ajerkoniakiem i polewą czekoladową



Sernik gotowany to moje ulubione ciasto - zawsze wychodzi, jest szybkie i proste do zrobienia, a smakuje obłędnie! Nie znam osoby, której nie smakowałoby to ciasto, a po wielu wariacjach prezentuję swój ulubiony przepis (można zrezygnować z prawdziwej wanilii i ajerkoniaku a i tak będzie pyszne):



składniki:

- wiaderko sera (stawiam na ser ULUBIONY)
- paczka masła 80 % tłuszczu
- paczka herbatników
- 2 budynie waniliowe
- laska wanilii
- 1/2 szklanki ajerkoniaku Starotoruńskiego
- 5 jajek
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki kakao lub tabliczka gorzkiej czekolady na polewę
- otarta skórka z pomarańczy
- wiórki kokosowe

wykonanie:

1. Do dużego garnka włożyć masło, rozpuścić na małym ogniu, dodać ser z wiaderka, cukier i jajka, całość dokładnie wymieszać i gotować około 5 minut, żeby nie było grudek, dolać ajerkoniak i wanilię.

2. Dodać BUDYNIE waniliowe, wymieszać żeby nie było grudek, gotować około10 minut.

3. Formę - najlepiej prostokątną dość dużą, wyłożyć herbatnikami.

4. Wylać na warstwę herbatników masę budyniowo-serową jeszcze gorącą, wyłożyć drugą warstwę herbatników.

5. Zrobić polewę z czekolady lub z kakao (2 łyżki cukru, 2 łyżki mleka, 1/4 kostka masła i 2 łyżki kakao). Polać polewą ciasto i posypać wiórkami, zetrzeć skórkę z pomarańczy.

6. Sernik włożyć do lodówki - najlepiej smakuje na drugi dzień, ale kto by to wytrzymał?

Sernik można też zrobić z zastosowaniem dodatkowej warstwy herbatników czyli: na spodzie herbatniki zalewamy masą, na to warstwa kolejna i znowu masa i na sam wierzch herbatniki polewamy polewą czekoladową, można polewę posypać wiórkami, płatkami migdałów, czy tez jak w tym przypadku skórką pomaranczy. Dodatkowo do środka można dodać brzoskwinie  puszki.