środa, 27 maja 2015

Smakołyki na babskim wieczorze

Tym razem było na bogato - dużo pysznych przekąsek, na ciepło zapiekanka z makaronu farfalle z kurczakiem, brokułem i pieczarkami w sosie śmietanowo-jogurtowym przygotowana przez Izę, ślimaczki z ciasta francuskiego przygotowane przez Justysię z dodatkiem szpinaku, dwa serniki (oreo i tradycyjny - przepis na blogu) oraz kanapeczki, które osobiście wykonała Pani domu Iwonka. Było wesoło, smacznie i bardzo miło:






przekąski zamówiono w firmie cateringowej: Luckylunch

Szybki gulasz z kiełbasy z jabłkiem

Miałam sporo zamówionej kiełbasy ze wsi, postanowiłam zrobić z niej pyszny gulasz z dodatkiem jabłek, to danie jest bardzo fajne w smaku i naprawdę polecam do zrobienia bo można je podać z pieczywem, ziemniakami, kaszą, ryżem a nawet makaronem:

 

 


składniki:

- 2 laski kiełbasy obranej z flaka
- 2 jabłka
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 cebule
- przyprawy: pieprz, sól, łyżeczka cukru, kminek, majeranek, papryka czerwona
- natka pietruszki

opcjonalnie:  pieczarki, kiszone ogórki


Na patelni rozgrzać tłuszcz (np olej) i podsmażyć cebulkę i dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę. Umyć i obrać jabłka, pokroić w kostkę i dodać do całości. Podlać wodą (około 1.2 szklanki) całość przykryć i gotować około 15 minut. Dodać koncentrat, przyprawy, na koniec posypać natką pietruszki.

SZYBKO I SMACZNIE!

Sernik oreo bez pieczenia - pyszny i lekki

Na babski wieczór postanowiłam przygotować sernik na ciasteczkach oreo - czekoladowy spód świetnie kontrastuje z delikatną, lekko kwaskowatą masą serową i bitą śmietaną, dodałam dodatkowo banany i wiśnie dla przełamania smaku i tak oto wyszedł deser, którym zachwyciłam wszystkie uczestniczki spotkania, polecam aczkolwiek nie za często, bo to jednak sporo kalorii:



składniki:

- duża paczka ciasteczek oreo 180 gram
- pół paczki masła roztopionego
- banan i wiśnie (mogą być w żelu lub z kompotu)
- budyń czekoladowy i mleko do jego przygotowania
- serek mascarpone
- 200 gram serka sernikowego np Ulubiony
- 2 cukry waniliowe
- łyżka cukru pudru
- 500 ml śmietany kremówki 30 % (plus ewentualnie fix do śmietany)


Ciasteczka oreo wrzucić do foliowej torebki i całość pokruszyć na drobno, około 1/4 odłożyć do dekoracji, wymieszać większą część z masłem roztopionym. Wyłożyć masą tortownicę i włożyć do lodówki. Całość porządnie uklepać. Ugotować budyń zgodnie z opisem na opakowaniu i ostudzić. Po ostudzeniu budyń należy zmiksowac w celu pozbycia się kozucha. Serek kremowy zmiksować z cukrem waniliowym i cukrem pudrem - tak aby nie był za słodki. Ubić śmietanę kremówkę z dodatkiem cukru i pół tej śmietany dodać do serka.

Na spód z ciasteczek wyłożyć masę serową, całość włożyć do lodówki na 15 minut, następnie wyłożyć na całą masę budyń czekoladowy.

Na budyń wyłożyć owoce (banan cienko pokroić w plasterki).. Na owoce wykładamy druga część bitej śmietany.Całość posypujemy pokruszoną resztą ciasteczek oreo, wstawiamy do lodówki na całą noc.

pyszności!

inspiracja: http://www.mojadelicja.pl/