sobota, 2 grudnia 2017

Kapuśniak na żeberkach z prażokami - prażuchą


Obejrzałam Kuchenne Rewolucje i naszedł mnie wielki głód na gorący kapuśniaczek z prażoczkami. Kapuśniak lubię mniej kwaskowaty, zrobiłam go na żeberkach. Wyszło po prostu PRZEPYSZNIE! Pochwał od męża nie było końca, a to przecież takie tradycyjne, proste danie...

składniki:

- kilka żeberek wieprzowych
- 60 - 70 dag kapusty kiszonej
- kilka suszonych grzybków
- duża marchew
- duża cebula
- sos sojowy
- pieprz, sól, ziele, listek laurowy
- olej rzepakowy

prażoki:

- ziemniaki (około 7 sztuk średniej wielkości) i słoninka , dwie łyżki mąki pszennej, dwie łyżki śmietany 12 %

Do garnka z wodą włożyć przepłukaną kapustę kiszoną, startą marchew, sparzone grzyby, listek laurowy, ziele angielskie. Na patelni rozgrzać olej rzepakowy, podsmażyć posolone żeberka. Dodać posiekaną w piórka cebulę do żeberek i razem próżyć. Do garnka z kapustą dodać żeberka z cebulką. Dusić do miękkości, na koniec doprawić.

Ziemniaki obrać i gotować w osolonej wodzie około 15 minut. Przed końcem gotowania dodać dwie łyżki mąki pszennej, gotować około 7 minut. Odlać wodę (uważać, aby nie uciekła mąka) , dodać śmietanę i ubić pałką lub tłuczkiem. Podawać ze słoninką z patelni.













2 komentarze:

  1. Fajny pomysł :) z kapustą to żeberek nie miałam okazji jeszcze jeść :)

    OdpowiedzUsuń