Sałata roszponka z pieczarką i rosół z pulpecikami

Na szybki obiad w tygodniu podałam bulion z kurczaka z pulpecikami drobiowymi i pokrojonymi w kosteczkę warzywami. Lekka pożywna zupka, do tego sałatka z roszponki ze smażoną na masełku klarowanym pieczarką i cebulką. Przyprawiam solą i pieprzem.