Żeberka na słodko - w marynacie z coli, miodu i keczupu

Te żeberka zawsze zachwycają moich domowników i gości. Są świetne na jesienne i zimowe imprezy. Sos z miodową, słodka nutą naprawdę świetnie komponuje się z wszelkiego rodzaju kopytkami, kluseczkami czy ryżem.

składniki:

- żeberka wieprzowe 2 kg
- szklanka coca-coli
- pół szklanki keczupu
- pół szklanki miodu
- przyprawy: czosnek, kumin rzymski, przyprawa do mięs KNORR, papryka czerwona
- kieliszek whiskey

Najpierw umyć mięso i osuszyć. Natrzeć przyprawami i wstawić na noc do lodówki. Zrobić marynatę z coli, keczupu, whiskey i miodu. Mięso zalać marynatą, wstawić do piekarnika (mocno rozgrzanego) na około 2 do 2,5 godzin - nie krócej! Mięso będzie wtedy kruche, soczyste i mięciutkie.

Kurczak cytrynowy

Kurczak z cytrynową nutą jest na pewno aromatyczniejszy i lekkostrawny. Posiada mocno cytrynowy smak dzięki skórce cytryny i pięknie wygląda na talerzu.

składniki:

- pałeczki z kurczaka 6 sztuk
- 1 cytryna
-sól, pieprz, przyprawa do mięs KNORR
- czosnek
- oliwa z oliwek
- mięta

przygotowanie:

Pałeczki umyć, oczyścić. Zrobić marynatę z oliwy z oliwek, przypraw i skórki z cytryny, natrzeć kurczaka i włożyć całość do lodówki na około 2 godzin. 
 Piec w nagrzanym piekarniku około 45 minut, podawać z listkami mięty, ryżem lub kopytkami.

Restauracja U Dunina w Piotrkowie Trybunalskim - opinia

Restauracja U Dunina
Rynek Trybunalski 4/5
97-300 Piotrków Tryb.
udunina.pl


Wędrując uroczymi uliczkami Piotrkowa Trybunalskiego, doszliśmy do głównego rynku miasta. Rozglądałam się z jakimś przyjaznym miejscem aby smacznie zjeść i od razu zwróciłam uwagę na przytulną restaurację U Dunina. Restauracja jest wyposażona w pokaźny ogródek, ale postanowiłam zagościć wewnątrz lokalu. Przyjemne i przestronne wnętrza oraz przemiła, uśmiechnięta obsługa utwierdziła mnie w przekonaniu, że to był świetny wybór.

W restauracji królują dania kuchni polskiej, ale można też pokusić się o zamówienie np risotta. Karta krótka, konkretna, dania są przygotowywane na bieżąco.

Na początek postanowiłam skosztować przystawek i wybór padł na takie specjały jak śledzik z cebulką w oleju oraz befsztyk tatarski z żółtkiem, czyli dwa klasyki.

Takiego śledzia moi Drodzy naprawdę dawno nie miałam w ustach: świeżutki, świetnie przyprawiony mięsisty śledzik z soczystą cebulką podbił moje kubki smakowe. Śledzika jest naprawdę sporo, kelnerka podała do przystawki też pokaźną porcję chleba w koszyczku, więc naprawdę można sobie zaostrzyć apetyt.

Kolej na befsztyk - podany jest z żółtkiem oraz w towarzystwie posiekanej cebulki, kapeluszy pieczarek marynowanych i ogórka konserwowego.Smaki się świetnie przenikają, mięsko dobrze doprawione, ale dość delikatnie, mięsko świeże i rozpływające się w ustach.

Po takich delicjach pora na dania główne: kelnerka namówiła mnie na cielęcinę w sosie kurkowym z kluskami półfrancuskimi i warzywami gotowanymi.
Takie kluseczki robię czasem w domu, jako dodatek do mięs, to świetny pomysł na odpoczynek od królujących w mojej kuchni ziemniaków. Mięso było naprawdę delikatne w smaku  z dodatkiem kurek  w sosie śmietanowym. Danie lekkie, ale zarazem sycące, do tego gotowane warzywa - klasyka w dobrym wydaniu!

Mąż zdecydował się na ciekawe danie -  hojną porcję polędwiczek w cieście z sosem grzybowym i świeżą sałatą. Aromatyczne danie, które polecam smakoszom mięsno-grzybowych połączeń. Potrafi zaspokoić głód najbardziej wybrednego smakosza. Mięso mięciutkie, niezwykle aromatyczny sos - to wszystko powoduje, że zachwytom nie było końca.

Pomysł na szybki lunch - naleśniki faszerowane szpinakiem i zapiekane żółtym serem, podane z sosem czosnkowym. Danie zdecydowanie na duży głód, ale znika w kilka minut. Restauracja serwuje nie tylko naleśniki na różne sposoby, ale też pierogi, czyli coś co Polacy kochają najbardziej!

Na deser otrzymaliśmy sezonowe owoce (malinki) z bitą śmietaną oraz kawałkami chrupiącego herbatnika. Deser prosty, ale bardzo smaczny, warto go powtórzyć w swojej kuchni domowej.

Spożywanie posiłków w rrestauracji U Dunina to prawdziwa przyjemność, można się tu poczuć jak w domu: jest swojsko i klimatycznie. Co najważniejsze dania są świeże, domowe i podawane z serca. Gorąco polecam restaurację jako miejsce na niedzielny obiad, lunch w tygodniu czy imprezy okolicznościowe. Jest tanio i smacznie - dosłownie na każdą kieszeń!

Dobra restauracja przy trasie Warszawa - Katowice S8 - PAUSA

Przy trasie Warszawa-Katowice (s8) mieści się restauracja polsko-włoska PAUSA, którą warto odwiedzić z racji wyjątkowo smacznej i domowej kuchni fusion. W menu restauracji można znaleźć ciekawe i lekkie przystawki, zupy, dania główne (pasty, dania mięsne i rybne) pizzę oraz desery. 

 PAUSA Bar Restaurant Cafe
ul. Cała 45g
97-300 Piotrków Trybunalski
www.restauracja-pausa.pl

Już przy samym wejściu zwróciłam uwagę na tablicę ze znanymi postaciami ze świata filmu i muzyki, które odwiedziły  lokal (min: Ewa Bem, Patrycja Markowska, Kobuszewki i wiele innych znanych osób)

 

Drink bar jest bogato zaopatrzony w alkohole z całego świata. Polecam wszystkim taki smaczny przystanek w restauracji PAUSA, ja tam byłam i chętnie podzielę się swoimi spostrzeżeniami.

 Za chwilkę miałam okazje podziwiać bogato zastawiony świeżymi owocami i różnymi przysmakami bar, który zachęcał do ucztowania. Lokal jest dość duży z licznymi przytulnymi zakamarkami. Ja wybrałam piękne miejsce na zewnątrz z tyłu budynku - naprawdę niezwykle urokliwe, z ogromną ilością zieleni, ławeczkami i huśtawką. Bardzo swojsko a zarazem elegancko. Przemiła obsługa lokalu od razu zajęła się mną i moimi gośćmi niezwykle profesjonalnie i ciepło bez cienia sztuczności.

Na początek zamówiłam pyszny wyciskany sok z pomarańczy, ale można też zamówić z innych owoców. Sok jest pyszny i orzeźwiający, wypić w trasie taki soczek to gratka dla zmotoryzowanych i przypływ sił witalnych! Za chwilę kelnerka przyniosła świeżo wypiekane bagietki oraz czarne oliwki na przekąskę.

Padł wybór na przystawkę: tatar z łososia w towarzystwie placuszków z cukinii. Danie było obłędne! Od dekoracji po smak, idealnie doprawione. Placuszki cieniutkie, świetnie doprawiony tatar, poezja smaku.

Przyszła kolej na konkretne zamówienie. W związku z tym, że tuż przy samym wejściu kusi tabliczka z wywieszona informacja o menu dnia, zamówiłam przecudne danie: giczkę jagnięcą podaną na kapuście włoskiej i naleśniczkiem z borowikami.

To danie od razu mnie zachwyciło! Mięso dosłownie rozpływało się w ustach, było mięciutkie i aromatyczne.Śmietanowa kapusta doskonale kontrastowała z mięsem, treściwy naleśnik z grzybowym farszem uzupełniał danie w sposób idealny. To danie dla głodnych i koneserów jagnięciny z całego serca polecam!

Czas na coś słodkiego: nie mogłam odmówić skosztowania włoskich specjałów: panna cotty oraz tiramisu. Ten pierwszy deser mocno śmietankowy z nutą wanilii i musem truskawkowym zachwycił mnie do tego stopnia, że chętnie spałaszowałabym jeszcze jedno takie cudo. Bardzo dobry pomysł z dekoracją z czekolady - nie było nudno.

Tiramisu mocno kawowo-kakaowe, jak dla mnie ciut mało mascarpone. Pysznie i bez wątpienia obiad udany i przepyszny. Jestem mile zaskoczona restauracją PAUSA i pragnę też z tego wirtualnego miejsca pogratulować szefom kuchni takiego wyczucia kulinarnych trendów!

Restauracja Karuzela Smaków w Hotelu Best Western w Piotrkowie

Restauracja Karuzela Smaków w Hotelu Best Western w Piotrkowie Trybunalskim to doskonałe miejsce na elegancki, rodzinny obiad czy też kulinarną ucztę z przyjaciółmi. Nowoczesna restauracja w modnych, soczystych kolorach zieleni od razu wprowadza nas w dobry nastrój bez względu na porę roku. Bardzo ciepła i miła obsługa na najwyższym poziomie spowodowała, że zapisuję sobie to miejsce na trasie udanych, kulinarnych podróży.


Piotrków Trybunalski to bardzo ładne miasto, z odrestaurowanymi kamieniczkami, które ma swój urokliwy stary rynek. Przyznam, że bardzo przyjemnie jest spacerować po tym mieście i udać się na kulinarny przystanek właśnie do restauracji Karuzela Smaków.

Karta menu jest świetnie skonstruowana: trafia do każdego z listą nowoczesnych przystawek, zup, dań głównych i deserów. Postanowiłam wybrać kilka dań, które zaciekawiły mnie ze względu na kompozycję.

 Carpaccio z kaczki na rukoli z musem malinowym i sosem balsamicznym 28 zł

Byłam ciekawa jak szef kuchni zaprezentuje carpaccio z kaczki. Danie jak widać powyżej jest naprawdę bardzo urokliwie podane i udekorowane. Cieniutkie plasterki różowego mięsa z kaczki, w towarzystwie idealnie dobranych warzyw i cytrusów,  oprószone serem zachwyci każdego. Do tego świeżo upieczona, chrupiąca bułeczka i od razu apetyt zostaje zaostrzony. Polecam fanom kaczki i lekkich przystawek.

Delikatna zupa szpinakowa z pulpecikami drobiowymi   12 zł

Ja akurat jestem zupomaniaczką, więc pokusiłam się o zamówienie ciekawej według mnie zupy ze szpinaku z malutkimi pulpecikami. Ta zupa to mistrzostwo świata i naprawdę chciałabym ją bardzo odtworzyć w swojej kuchni. Kremowa zupa ze świeżego szpinaku, z drobiowymi pulpecikami, świetnie przyprawiona z dodatkiem czosnku i do tego chrupiąca bułeczka. Ta zupa to od dzisiaj numer jeden jak dla mnie i gratuluję szefowi kuchni świetnego wyboru!

Teraz czas na rybkę:  

Stek z łososia i halibuta podane na purrée ziemniaczano szpinakowym z sosem krewetkowym    37 zł

Połączenie dwóch ryb w jednym daniu to nie lada sztuka. Szef kuchni serwuje nam wyrafinowane danie dla koneserów rybnych dań. Ta sztuka bez wątpienia udała się kucharzom restauracji. Danie jest kompletne i świetnie zbalansowane. Smaki poszczególnych ryb uzupełniają się niczym w doskonałym walcu. Sos krewetkowy powoduje, że ryba jest wyrazista i nie mdła. Dodatek szpinakowego pure to strzał w dziesiątkę.

 Filet z kurczaka faszerowany gruszkami z makaronem tagliatelle w sosie z sera pleśniowego   20 zł

Nie mogę się też przyczepić do kolejnego dania, które podbiło moje kubki smakowe. Bardzo ciekawe połączenie kurczaka, faszerowanego gruszką na kremowym makaronie serowym z pewnością zachwyci smakoszy makaronów i dań z drobiu. To danie polecam całej rodzinie a szczególnie najmłodszym degustatorom. Jest pożywne, smaczne i po prostu nie można się od niego oderwać. Idealny pomysł na obiad w wolny dzień.

Schab pieczony w sosie śliwkowym z karmelizowanymi jabłkami na purée ziemniaczanym    26 zł

Na koniec zostawiłam sobie do przedstawienia Wam naprawdę świetnie przyrządzonego dania ze schabu, podanego z jabłuszkiem z miodem, puree ziemniaczanym. Lubię połączenia mięs z owocami, więc jeśli ktoś również jest miłośnikiem tego typu połączeń to z czystym sumieniem polecam to wykwintne danie. Restauracja postawiła na dania kuchni polskiej z elementami fusion i każdy tu znajdzie dla siebie coś smacznego. Dania są świeże, aromatyczne i zadowolą podniebienia nawet te najbardziej wyszukane.

 BEST WESTERN Hotel Trybunalski***
ul. Grota Roweckiego 5
97-300 Piotrków Tryb.
www.bestwesterntrybunalski.pl

Menu restauracji TUTAJ

Szybkie przekąski i przystawki do wódeczki i whiskey

Zapraszam do biesiadowania: w weekend serwowałam przekąski i szybkie przystawki do zimnej wódeczki:

- sałatka warstwowa z ziemniaków i pieczarek marynowanych
- kanapeczki z łososiem i pastą serową
- sałatki z selera
- faszerowaną cukinię z serkiem ananasowym
- ziemniaczki nadziewany pikantnym twarożkiem i kurkami
- patyczki z suszonymi pomidorkami i mozzarellą
- koreczki w ananasie

Przepis na sałatkę:

- dwa słoiczki pieczarek marynowanych
- dwie marchewki
- dwa ziemniaki
- 2 udka z kurczaka
- szczypiorek, koperek
- pół szklanki startego żółtego sera
- 3 jaja na twardo
- przyprawy: gyros, pieprz, sól,
- 4 ogórki konserwowe
- majonez i jogurt grecki


Na dno tortownicy wyłożyć folię aluminiową. Kładziemy najpierw kapelusze pieczarek (łebkami do dołu). Gotujemy: marchew, ziemniaki, udka smażymy lub gotujemy z przyprawą. Ścieramy żółty ser na tarce, jaja i warzywa. Mięso oddzielamy od kości i kroimy w drobne kawałki. Ogórki kroimy w drobną koskę.
Na wyłożone grzybki układamy na przemian: mięso, warzywa, ogórki, jedną warstwę należy posmarować majonezowym sosem (jogurt wymieszać z majonezem), następnie kolejna warstwa i znowu smarujemy sosem.
Wkładamy na całą noc do lodówki. Na drugi dzień tortownicę obracamy do góry dnem, zdejmujemy folię, sałatkę sypiemy z wierzchu posiekanymi natkami.


cukinia faszerowana serem ananasowym:

składniki:

- cukinia
- serem ricotta lub mascarpone
- posiekany świeży ananas
- olej
- przyprawy (sól, pieprz, curry

Cukinię obrać ze skóry, bardzo cienko kroić w paseczki i grillować na patelni. Jak przestygną posmarować serkiem zmieszanym z przyprawami i ananasem, zwijać w ruloniki.

Carpaccio z buraków i serem feta

 

 

Szybki i prosty sernik na biszkoptach

Za racji tego, że mój blog oferuje szybkie i proste, ale smaczne dania szukam idealny przepis na szybki i prosty sernik. Ten przepis znalazłam w necie od blogerki Objazdowa, lekko go zmodyfikowałam, wyszedł delikatny, rozpływający się w ustach:

składniki:

- 5 jajek
- kilo sera z wiaderka (używam Mój Ulubiony bo mogę go jeść łyżkami)
- 3/4 szklanki cukru
- cukier waniliowy
- 1/2 kostki masła
- budyń waniliowy lub bananowy
- okrągłe biszkopciki

dodatkowo: polewa czekoladowa (ja robię sama z masła, kakao, mleka i cukru)
- maliny lub inne owoce miękkie
 

przygotowanie:


Same żółtka utrzeć z cukrem waniliowym i cukrem. Dodać masło, ucierać do uzyskania puszystej masy, dodawać łyżkami ser, budyń i wymieszać. Na koniec ubić białka i dodać do sernika delikatnie mieszając.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wyłożyć biszkopciki. Wylać ciasto i piec w temp. 180 stopni C około godzinę. Po upieczeniu uchylamy tylko drzwi piekarnika aby ciasto doszło do siebie.
Na koniec jak ciasto ostygnie polać czekoladą, udekorować owocami.
Prosto i szybko, efekt murowany!

Soczysty kurczak z patelni z nutą sezamu

Wielokrotnie widziałam, jak w telewizji kucharz przygotowuje soczystego kurczaka w marynacie z rosołków Knorr, ale dopiero teraz postanowiłam wypróbować to danie. Nie spodziewałam się jednak tak zadowalającego efektu: kurczak jest wyjątkowo soczysty, aromatyczny. Doskonale komponuje się z ryżem czy makaronem. Pomysł na szybki i smaczny obiad, czyli dedykowany wprost na mojego bloga!

Składniki:

- podwójna pierś z kurczaka
- rosół z kury KNORR
- łyżka - dwie sezamu
- łyżka sosu sojowego
- oliwa z oliwek
- ząbek czosnku
- świeży lub suszony imbir
- sok z połowy cytryny


Kurczaka umyć, przekroić wzdłuż (jeśli wolicie mięsko w całości to nie trzeba przekrajać), lekko rozbić.  W moździerzu przygotować marynatę: rozetrzeć tłuczkiem kostkę KNORR, dodać oliwę, sezam, sos sojowy, imbir. Marynatą natrzeć kurczaka i włożyć do lodówki. Ja kurczaka trzymałam w marynacie całą noc, ale nie jest to konieczne.

Kurczaka smażyłam na patelni grillowej i podałam z ryżem marchewkowym. Kurczak po prostu rozpływa się w ustach i znika natychmiast! Nie zdążyłam nawet polać go sosem, bo mąż stwierdził, że jest tak pyszny, i nie będzie czekał. Stwierdził, że nigdy dotąd nie jadł tak pysznego kurczaka!

Sos do polania kurczaka : podsmażyć czosnek, dodać sok z cytryny i łyżeczkę sosu sojowego.

Carpaccio z buraków i serem feta

Bardzo lubię buraczki pod różnymi postaciami, szybka i lekka przekąska z buraków z serem feta naprawdę jest smaczna i efektowna:

składniki:

- 3 buraki
- ser feta
- oliwa z oliwek extra vergine
- sok z połowy cytryna
- łyżeczka miodu
- orzechy włoskie lub pestki dyni
- sól i pieprz, rozmaryn

Buraki owinąć folią aluminiową i upiec w piekarniku (około godziny), wyjąć, jak będą już zimne pokroić w cienkie plasterki. Przygotować sos: do słoika wlać oliwę, sok z cytryny, przyprawy, rozmaryn, miód. Całość wstrząsnąć kilka razy, polać sosem buraki,na wierzch układać kawałki sera i posypać całość pestkami.

Zupa z ogóreczków kiszonych

Jak już nie raz pisałam uwielbiam wszelkiego rodzaju zupy - dzień bez zupy dniem straconym! Tym razem postanowiłam ugotować smaczną, kwaskowatą zupę z ogórków kiszonych:

składniki:

- przecier z ogórków kiszonych lub kilka ogórków startych na tarce
- włoszczyzna
- dwa skrzydełka
- kawałek mięsa wołowego np. pręgi lub żeberka wołowe
- koperek
- 3-4 ziemniaki

Do garnka z wodą włóż obraną włoszyczyznę, jedną marchewkę zetrzyj na tarce, dodaj mięso, pokrojone w kostkę ziemniaki. Jak już ziemniaki i warzywa będą miękkie można dodać przecier z ogórków (w przeciwnym razie nie ugotują się do miękkości), na koniec posypać koperkiem i doprawić do smaku.

Sernik z ryżem w polewie czekoladowej

Przepis znalazłam w jakiejś kulinarnej książeczce, postanowiłam wypróbować, jest delikatny w smaku i stanowi pewnego rodzaju ciekawostkę:

składniki:

- 3 jaja
- 75 dag sera mielonego (może być z wiaderka)
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 100 gram ryżu białego
- 50 gram masła
- 500 ml mleka
- szklanka cukru
- kieliszek amaretto lub innego likieru czy rumu
- 3/4 szklanki śmietany 18 %
- 50 gram wiórków kokosowych
- polewa czekoladowa i np. płatki migdałów do ozdoby

Ugotować ryż na mleku. Do sera dodać ryż, jajka, miękkie masło, cukier,  mąkę i całość zmiksować. Następnie dodać alkohol, wiórki i śmietanę i wymieszać dokładnie. Piec w temp. 180 stopni ponad godzinę, po upieczeniu zostawić sernik jeszcze na około 30 minut w piekarniku. Po ostygnięciu polać polewą.

Grillowany kurczak z truskawkami i migdałami z marchewką

Bardzo lubię grillowanego kurczaka, najczęściej jem go bez pieczywa i ziemniaków, wystarczą warzywa lub jak w tym przypadku owoce, podałam na mojej ulubionej pierzynce marchewkowej:) Rozbij najpierw kurczaka natrzyj go sola i curry, do środka nałóż kilka pokrojonych w plasterki truskawek i całość grilluj - podaj z migdałami z pieca.

Makaron orkiszowy z pesto ze szpinaku i bazylii

Pora na wegańskie danie! Lekkie i idealne na gorące lato, dzięki zawartości błonnika i bogactwa minerałów teaki obiad to samo zdrowe.

składniki:

- pół paczki makaronu orkiszowego
- pół opakowania szpinaku świeżego
- garść bazylii
- czosnek
- oliwa
- kiełki rzodkiewki
- sól, pieprz
- ewentualnie dodatkowo kolendra
- łyżka ziaren słonecznika

Makaron ugotować. Do wysokiego naczynia przełożyć szpinak, polać łyżką oliwy i miksować razem z czosnkiem oraz kolendrą i bazylią oraz slonecznikiem. Doprawić do smaku.

Konkurs grillowy - grile do wygrania!

 Przyłącz się do konkursu TUTAJ


Sezon grillowy w pełni, więc warto zastanowić się, czym zaskoczyć naszych gości! Dlatego najnowszy konkurs kulinarny dedykujemy właśnie przysmakom z grilla - chcemy poznać Wasze upodobania i autorskie pomysły na wszelkie oryginalne i smaczne potrawy z rusztu.
Dodawajcie je TUTAJ, a może to właśnie Wasz przepis wygra jedną ze wspaniałych nagród w sam raz na Waszą działkę, których sponsorem  jest sklep Grillmix.pl?

Nagroda główna:  Grill węglowy z Master Touch GBS (Gourmet BBQ System) 57 cm, kremowy

 

 

Puszyste pancakes z musem pomarańczowym

Takie puszyste słodkie co nieco, w okresie letnim można je podać z innymi sezonowymi owocami np. z musem z truskawek. Robi się je błyskawicznie i błyskawicznie znikają, gwarantuję!

składniki:

- jedno jajko
- szklanka maślanki
- dwie łyżki mleka
- sól
- mąka pszenna około 7 łyżek (musi wyjść konsystencja gęstej śmietany)
- pół łyżeczki sody
- mus pomarańczowy
-masło klarowane lub olej do smażenia

Do miski wbić jajo, roztrzepać widelcem, dodać pozostałe składniki, roztrzepać porządnie i smażyć z każdej strony około 3 minuty. Można podczas smażenia przykryć pokrywką przez chwilkę.

Litewskie czenaki z polędwiczką i warzywami

Zakochałam się w tym sposobie podawania potraw: w glinianym garnuszku z pokrywką można zaserwować gorące mięsne kąski i warzywne przysmaki - pomysłów jest cała masa! Danie szybko nie stygnie, ponieważ gliniane naczynie trzyma ciepło i można delektować się wspólnie z rodziną smacznym i wciąż ciepłym posiłkiem:

składniki:

- naczynie do czenaki (można kupić na allegro lub w sklepie internetowym, ja mam naczynie 1 litrowe)
- mięso np. polędwiczki wieprzowe
- warzywa: marchew, seler, pietruszka, ogórek kiszony, cukinia, cebula czerwona, jeden ziemniak
- 3 pieczarki- ulubione przyprawy: kmin rzymski, papryka czerwona, sól, pieprz, majeranek
- bulion do podlania mięsa
- jogurt grecki

Mięso pokroić w małe kawałki, podsmażyć na patelni, dodać cebulę i przyprawy.
Przygotować warzywa: marchewkę zetrzeć na tarce, ogórki kiszone (ze 3 sztuki), pietruszkę, seler, cukinie i ziemniaki pokroić w plasterki.
W naczyniu układać na przemian: warzywa, mięsko i podlać bulionem, zapiekać w piekarniku około godziny w temp. 200 stopni C, na koniec polać jogurtem, podawać z surówką itp.