Pomysł na schaba - kolorowe danie z ziemniakami

Błyskawiczne danie, kolorowe, bardzo aromatyczne. Wystarczy kilka plasterków schabu, suszone pomidory, które służą jako farsz ruloników schabowych, warzywa sezonowe (kabaczek, cebula, bakłażany itp)

 


Krok po kroku:

Schaby rozbić, oprószyć  solą i pieprzem, do środka nakładać suszone pomidory z oliwy, zawijać i obsmażyć na gorącym oleju.Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, dodać obrane kawałki cukinii, cebulki, czosnek, kabaczek, paprykę (najlepiej wielokolorową), skropić oliwą, przyprawić ulubionymi przyprawami lub ziołami. Zapiekać minimum godzinę pod przykryciem, na 15 minut przed ko9ńcem pieczenia odkryć aby sie zrumieniło nasze danie.
W osobnym naczyniu równocześnie zapiekłam ziemniaki z całymi cebulkami, które wystarczy obrać, posolić i dodać ulubione przyprawy (bazylia, papryka) i skropić oliwą. Podawać z koperkiem i sosem czosnkowym.