Sałatka z kurczaka i ryżu z ananasem i orzechami

Syta sałatka, którą podałam na babski wieczór:

składniki:

- dwie piersi z kurczaka
- torebka ryżu (ja dałam półtora)
- puszka ananasa
- puszka kukurydzy
- włoskie orzechy
- majonez
- jogurt
- przyprawy: curry, garam masala, papryka, pieprz cytrynowy
- opcjonalnie: brzoskwinie z puszki,  por lub szczypiorek dla ostrości
- kawałeczki jabłka

Pierś pokroić na drobne kawałeczki,  obtoczyć w przyprawach i włożyć na 30 minut do lodówki. Potem zgrillować lub usmażyć na oleju lub klarowanym maśle (na maśle jest lepsze), ale nie za długo, bo będzie twardy i suchy.  Ryż ugotować, ostudzić. Dodać do salaterki ryż, resztę składników, kurczaka, posiekane orzechy, doprawić do smaku,. dodać majoneż i jogurt.

Pyszności!!!  A jakie zdrowe hohoho!