Truskawkowy deser z mascarpone i arbuzem

Szybki deser? Serek mascarpone wymieszać z ubitą śmietanką (30 %) z dodatkiem fiksu, do pucharków wyłożyć truskawki, dodać serek, posypać czekoladą i ozdobić arbuzem.

Tani sernik na zimno ze Śnieżki i truskawek

składniki:

- dwie śnieżki
- 400 ml mleka
- serek homogenizowany waniliowy
- 2 galaretki cytrynowe i jedna pomarańczowa
- 60 dag truskawek
- biszkopciki okrągłe

Śnieżkę ubijam w  około 400 ml mleka.. Gotuję wodę (jedną szklankę), dodaję dwie galaretki cytrynowe. Mieszam i odstawiam do stężenia w chłodniejsze miejsce. Do śnieżki dodaję serek waniliowy i tężejącą galaretkę, całość miksuję. Wylewam masę na biszkopty a na nią wykładam pokrojone truskawki. Całość zalewam ostatnią galaretkę, którą też rozpuszczam w około 1 szklance wody.

Chłodnik litewski z ziemniakami

Uwierzcie, tym obiadem najedliśmy się z mężem, aż pękaliśmy, mimo, że obiad jest lekki i bez mięsny.

Składniki:

- młode ziemniaki
- pęczek botwinki
- koperek i szczypiorek
- ogórek
- rzodkiewki
- maślanka, kefir lub jogurt około 1/2 litra
- łyzka gęstej śmietany
- bulion warzywny lub drobiowy litr
- dwa jaja ugotowane na twardo
- przyprawy: sól, pieprz

Botwinkę gotuję w bulionie, kroję ją w kostkę a łodygi cienko w paseczki. Jak będzie miękka zdjąć z ognia i wystudzić. W tym czasie gotuję ziemniaki młode.
Jak bulion z botwinką będzie zimny (ja zwykle robię go dzień wcześniej), dodać startego i obranego ogórka, rzodkiewki, koperek, szczypiorek i jajka. Zalać całość jogurtem lub maślanką i śmietanką - ilość  według uznania.

Podawać osobno z ugotowanymi ziemniakami.

Ciasto kruche jagodowo-budyniowe

składniki na ciasto:

- jajko
- 2 i 1/2 szklanki mąki
- pół szklanki cukru
- cukier waniliowy
- dwie łyżeczki proszku do pieczenia
- kostka margaryny
- łyżka śmietany
- mielone migdały opcjonalnie

nadzienie:

- 3 szklanki mleka
- 500 gram jagód
- 2 budynie wiśniowe lub malinowe

Najpierw zagnieść ciasto: mąkę wymieszać z proszkiem, dodać cukry, masło i śmietanę. Wszystko zagnieść razem i ciasto podzielić na dwie części. Zawinąć je w folie i wstawić do zamrażalnika.

Umyć jagody.

Zagotować z dwóch i pół szklanki mleko, resztę mleka wymieszać z budyniem, zagotować budyń, aż zgęstnieje.

Wyjąć ciasto z zamrażalnika, jedną częścią wyłożyć tortownicę o średnicy 25 cm, na to wylać cały budyń, posypać jagodami i migdałami. Drugą część ciasta zetrzeć na tarce.

Piec około 50 minut w 180 stopniach C.

Ciasto nie jest za słodkie, idealne na upalne dni.

Grillowana pierś z kurczaka w przyprawie naturalnej KNORR

Błyskawiczny obiad - grillowana pierś z kurczaka, kapusta zasmażana i ziemniaki z wody.



Odkryłam fenomenalne przyprawy do mięs KNORR - są to bardzo aromatyczne, naturalne przyprawy z dużą ilością ziół do mięs. Ja jestem zwolenniczką grillowania więc zastosowałam te przyprawy do macerowania mięs i wykonałam marynaty. Marynatę nalezy wykonać według przepisu to znaczy dodać kilka łyżek oleju i odpowiednią ilość przyprawy - zależy jaka jest ilość mięsa i marynować minimum 30 minut. Oczywiście im dłużej tym lepiej, ponieważ wtedy mięso jest naprawdę aromatyczne i mięciutkie.

Zostałam absolutną fanką tych przypraw, stały się moimi ulubionymi, zresztą nie tylko moimi, bo i cała rodzinka zachwyciła się smakiem mięsa.  Bardzo lubię jak przyprawa nie jest tak drobno zmielona, tylko czuć drobinki ziół, wtedy mięso zupełnie inaczej smakuje. Nie jest suche przede wszystkim, co jest bardzo ważne dla mojego męża.
Gorąco polecam wszystkim te nowe produkty Knorra!

http://www.knorr.pl

Sałatka z makaronu ryżowego z ananasem

Świetna sałateczka do dań z grilla, bardzo lekka i smaczna

składniki:

- 3/4 opakowania makaronu ryżowego
- ananas w puszce
- majonez light
- łyżka gęstego jogurtu
- cebulka dymka ze szczypiorem lub sam szczypiorek (można też dodać zamiast tego pora)
- koperek opcjonalnie
- sól, pieprz, pół łyżeczki kurkumy

gotujemy makaron i odcedzamy, przelewamy zimną wodą. Dodajemy pokrojonego ananasa, posiekaną dymkę i szczypiorek  oraz przyprawy. Dodajemy majonez i jogurt i gotowe!

Gołąbki kawalerskie czyli bez zawijania

To danie obiadowe polubi cała rodzinka! Szybkie i smaczne gołąbki z mięsa drobiowego bez zawijania.

składniki:

- mięso drobiowe mielone 70 dag
- kapusta włoska ćwiartka
- koncentrat pomidorowy lub pomidorki z puszki
- bulion około litr
- przyprawy
- śmietanka
- jajko
- bułka
- koperek, cebula, czosnek

Do mielonego mięsa dodać jajko, bułkę, przyprawy, pokrojoną w kostkę cebulkę, czosnek, koperek i posiekaną kapustę. Wszystko dobrze wymieszać i formować kotleciki. Obtaczać w mące i smażyć przez kilka minut na oleju. Na dno garnka położyć kilka liści kapusty, rozłożyć gołąbki i zalać bulionem, dodać ziele angielskie i liść laurowy.

Gotować około 30 minut, dodać koncentrat lub pomidorki z puszki, na koniec dodać śmietankę i posypać koperkiem. Podawać z ziemniaczkami z wody i mizerią.