piątek, 25 listopada 2016

Ciasto marchewkowe przekładane masą kremową



Po prostu niebo w gębie! Fajne, puszyste ciacho do kawuchy, znika w trymiga!

składniki na ciasto:

- dwie szklanki mąki
- 3 szklanki startej marchwi na grubej tarce (wychodzi około 3 marchewki)
- szklanka oleju
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 4 jaja
- łyżeczka sody
- łyżeczka proszku do pieczenia
- dwie łyżeczki cynamonu lub przyprawy piernikowej



na krem:

- dwa opakowania po 200 gram serka kremowego lub mascarpone
- pół szklanki cukru
- pół paczki masła
- orzechy włoskie do dekoracji wierzchu

Jaja utrzeć z cukrem, sypkie pozostałe składniki wymieszać (mąkę najlepiej przesiewać przez sito), dodać olej i marchew i dalej ucierać kilka chwil, wyłożyć pergaminem blachę i piec ciasto około 50 minut.

Jak wystygnie przekładać masą i udekorować orzeszkami.





piątek, 4 listopada 2016

Czekoladowe ciasto z cukinią i żurawiną


składniki:




125 gram mąki pszennej

200 gram cukru

60 gram kakao

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżeczka sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki cynamonu

1/4 łyżeczki soli morskiej

170 ml oleju

15 ml mleka

180 gram cukinii startej na tarce na dużych oczkach bez skóry

polewa czekoladowa

żurawina



Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C i przygotować blaszkę do pieczenia o średnicy około 18×18 cm.

Połączyć mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól.

W drugiej misce połączyć olej i mleko, dodać do suchych składników. Mieszać i dodać cukinię.

Wlać ciasto do foremki uprzednio natłuszczonej i piec około 50 minut.

Ciasto ostudzić i posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.