Litewskie czenaki z polędwiczką i warzywami

Zakochałam się w tym sposobie podawania potraw: w glinianym garnuszku z pokrywką można zaserwować gorące mięsne kąski i warzywne przysmaki - pomysłów jest cała masa! Danie szybko nie stygnie, ponieważ gliniane naczynie trzyma ciepło i można delektować się wspólnie z rodziną smacznym i wciąż ciepłym posiłkiem:

składniki:

- naczynie do czenaki (można kupić na allegro lub w sklepie internetowym, ja mam naczynie 1 litrowe)
- mięso np. polędwiczki wieprzowe
- warzywa: marchew, seler, pietruszka, ogórek kiszony, cukinia, cebula czerwona, jeden ziemniak
- 3 pieczarki- ulubione przyprawy: kmin rzymski, papryka czerwona, sól, pieprz, majeranek
- bulion do podlania mięsa
- jogurt grecki

Mięso pokroić w małe kawałki, podsmażyć na patelni, dodać cebulę i przyprawy.
Przygotować warzywa: marchewkę zetrzeć na tarce, ogórki kiszone (ze 3 sztuki), pietruszkę, seler, cukinie i ziemniaki pokroić w plasterki.
W naczyniu układać na przemian: warzywa, mięsko i podlać bulionem, zapiekać w piekarniku około godziny w temp. 200 stopni C, na koniec polać jogurtem, podawać z surówką itp.